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10款红酒醋菜谱的做法,红酒醋怎么吃

红酒醋怎么吃

  简介:红酒醋是来自意大利的一种醋,以意大利特产的葡萄发酵酿造而成的果醋。红酒醋含有不挥发酸量较高,还含有少量酒精、糖分和氨基酸,是调制带酸味菜肴的优质调料,完全可以代替传统食醋,而且比传统食醋更有益于健康,烹调出来的菜肴更美味好吃。红酒醋怎么吃?下面介绍10款红酒醋菜谱的做法。

红酒醋怎么吃一、红酒醋腌甜椒

  

原料:红椒1个,黄椒1个,红酒醋1大勺,沙拉油(用橄榄油也可)、黑胡椒、罗勒、盐少许。

  准备工作:

  青红椒洗净去籽后切成2到3厘米的条形。

  做法步骤:

  1、切好的青红椒放在铺好锡纸的烤盘上,刷上橄榄油,放入烤箱用200度上下火烤20分钟。

  2、取出烤盘后用下面的锡纸把青红椒包起来,焖20分钟左右再打开锡纸,然后用手撕掉青椒的表皮。

  3、接下来把青红椒撕成合适的大小,用黑胡椒、盐、红酒醋和少许橄榄油拌匀,腌10分钟后撒上罗勒就可以开吃了。

红酒醋怎么吃二、红酒醋香菜凉拌牛肉

  原料:熟牛腱、香菜段、炒香白芝麻、香油、生抽、红酒醋、白糖、蒜片适量。

  准备工作:

  熟牛腱切片,生抽、白糖、红酒醋、香油和蒜片放一起调成味汁。

  做法步骤:

  切好的熟牛腱放在盘中,撒入香菜段,倒入味汁拌匀后再撒点炒香的白芝麻,上桌。

红酒醋怎么吃三、红酒醋鸡蛋蔬菜沙拉

  原料:鸡蛋2个,洋葱半个,西红柿1个,生菜3片,橄榄油2勺,红酒醋2勺,黑胡椒、盐适量。

  准备工作:

  鸡蛋煮熟去壳后切成6瓣,西红柿切小块,生菜洗净撕成小片,洋葱切丝。

  做法步骤:

  西红柿、生菜和洋葱拌匀后铺在沙拉碗的底部,鸡蛋摆放在上面,再把橄榄油、红酒醋、黑胡椒和盐调成味汁淋在上面即可。

红酒醋怎么吃四、黑椒红酒醋煎大虾

  原料:新鲜大虾、黑胡椒粉、红酒醋适量。

  做法步骤:

  1、新鲜大虾挑去虾线后去头去壳,留下尾部,洗净沥干后撒上黑胡椒粉腌一会。

  2、煎锅里下少许油把腌好的大虾煎熟,盛出沥油后摆在盘中,淋上红酒醋,再撒少许黑胡椒粉即可。

红酒醋怎么吃五、红酒醋煎土豆沙拉

  原料:土豆、胡萝卜、生菜、黑胡椒粉、红酒醋、盐适量。

  准备工作:

  土豆洗净后上锅蒸熟,切成块。胡萝卜切片,生菜洗净后用手撒成片铺在盘子底部。

  做法步骤:

  煎锅下少许油把土豆和胡萝卜煎至表面微焦,盛出来放在生菜上面,加盐、黑胡椒粉和红酒醋拌匀即可。

简单实用的红酒醋菜谱10款,红酒醋应该怎么吃

  红酒醋怎么吃六、红酒醋凉拌木耳

  原料:黑木耳、樱桃萝卜、香菜梗、橄榄油、红酒醋、黑胡椒粉、盐各适量。

  准备工作:

  黑木耳泡发后投入滚水中焯熟,捞出沥干后用手撕成小片。然后再把樱桃萝卜洗净后切成薄片。

  做法步骤:

  黑木耳和萝卜一起放入容器中,密封后放在冰箱里冷藏2小时左右。然后取2勺橄榄油和2勺红酒醋放入调料碗,混合均匀后淋在黑木耳和萝卜上,再加盐和黑胡椒粉调味,最后把香菜梗切碎撒在上面即可开吃。

红酒醋怎么吃七、红酒醋凉拌萝卜丝

  原料:萝卜200克,红酒醋、香油、白糖、香菜段、盐适量。

  做法步骤:

  萝卜去皮切丝后用盐腌至出水,挤干水分后后放入拌菜盆里,加红酒醋、香油、白糖和香菜段拌匀即可食用。

红酒醋怎么吃八、红酒醋浸樱桃萝卜

  原料:樱桃萝卜、红酒醋、橄榄油适量。

  做法步骤:

  樱桃萝卜洗净后切成小块或拍碎,用红酒醋拌匀后冷藏1小时左右,吃的时候加少许橄榄油拌一下即可。

红酒醋怎么吃九、红酒醋拌冰草

  原料:冰草250克,红酒醋、橄榄油、小苏打适量。

  准备工作:

  冰草漂洗干净后放在清水里,加一点小苏打搅匀后浸泡一段时间,再反复冲洗几遍后沥干水分待用。

  做法步骤:

  处理好的冰草掰成小段放在盘子里,加适量红酒醋和少许橄榄油拌匀即可开吃。

红酒醋怎么吃十、红酒醋糖醋甜椒

  原料:红甜椒2个,紫色小洋葱1个,白砂糖1汤勺,红酒醋1/4杯,黑胡椒粉1/2茶勺,香菜碎、盐适量。

  准备工作:

  红甜椒和洋葱切成均匀的条待用。

  做法步骤:

  1、锅热后下油,油热后下洋葱和红甜椒翻炒几下,加盐和黑胡椒粉继续翻炒至食材稍微变软。

  2、加白砂糖翻炒2分钟左右,倒入红酒醋,转中小火收汁大约4到5分钟,等所有食材变软后加入香菜碎,炒匀起锅。

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