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最有效酸辣醒酒汤的做法,酸辣醒酒汤怎么煮

酸辣醒酒汤

  简介:这款酸辣醒酒汤的做法非常简单,酸辣开胃,醒酒效果也是杠杠地好。酸辣醒酒汤中加入了陈皮和葛粉,陈皮可使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,起健胃祛风之效。煮粥服食,可助陈皮理气化痰之力,还可增强陈皮健脾养胃作用,对酒醉呕吐甚效。葛粉具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤、润肠道便及醒酒有特效。学习下酸辣醒酒汤的做法吧。

原料:西红柿2个,瘦肉2两,鲜香菇3朵,葛粉1包,鸡蛋2个,白豆腐1小块,干黄花菜、陈皮、生粉、涪陵榨菜适量。

调味料:

山西老陈醋、鸡精、香菜末、香麻油、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  1、干黄花菜用清水泡发后挤干水分,撕成细丝。

  2、陈皮用清水泡软,用刀刮尽陈皮内层的白瓤后,再用刀切成细丝。

  3、西红柿用沸水烫去外皮后再切去蒂部,然后再切成西红柿丁待用。

  4、瘦丝切成肉丝后加适量生粉和少量清水抓匀待用。

  5、鲜香菇去蒂后切成香菇丝。

  6、涪陵榨菜切成丝以后放在碗里,加适量清水泡出榨菜中的多余盐分,沥水待用。

  7、白豆腐切成豆腐丝,葛粉用适量冷水化开,鸡蛋用筷子打散,酸辣醒酒汤即成。

酸辣醒酒<a href='http://www.baotangdaquan.com/' target='_blank' class='text6' title='汤的做法'>汤的做法</a>,醒酒汤怎么做效果杠杠地好

酸辣醒酒汤的做法步骤:

  1、锅热后下油,倒入西红柿丁边炒边按压,把西红柿丁炒化后加入适量清水,大火烧开,再加适量盐和胡椒粉调味。

  2、倒入榨菜丝、香菇丝、黄花菜和陈皮丝稍稍搅匀,再倒入豆腐丝搅匀,汤开后撒入肉丝再次搅产,再加适量山西老陈醋和少许鸡精调味。

  3、汤开后淋入事先调好的葛粉水,再慢慢地淋入鸡蛋液,轻轻推匀后即可关火。

  4、碗里放入适量香菜末,把锅里的热汤盛入碗里以后,再筷子搅匀,再淋适量香麻油即成美味。

酸辣醒酒汤食疗功效:

  葛粉是用葛根加工的纯天然营养品,其性凉,味甘、辛。入脾、胃经,有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、养颜护肤和润肠通便等功效,对醒酒有特效。

  陈皮中含有的多种挥发油可使胃液分泌增多,胃肠蠕动加快,有健胃祛风及理气化痰之功效,对酒醉呕吐甚效。

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