| 原料：斩成小块的小排骨大半盘，去皮的中型土豆3只，去皮的胡萝卜2根。
辅料：生姜片适量，八角2枚，料酒、老抽、盐适量。
准备工作：
小排骨放入热水中大火氽透，土豆和胡萝卜分别切成小丁。
电饭煲排骨焖饭的做法步骤：
1、炒锅烧热，下油，油热后先下生姜片和八角爆出香味，再下排骨炒干水汽，然后加料酒和老抽炒至排骨均匀上色。
2、倒入少量开水并盖上锅盖焖煮3分钟左右，把排骨煮至大约三四成熟的样子，此时再倒入土豆和胡萝卜翻炒均匀。
3、再加适量开水（此时的加水量要根据大米的量而定），继续煮至排骨大约五六成熟的时候，用筷子挑出锅里的生姜片和八角，加盐调味待用。
4、大米淘洗干净后放入电饭锅里，再倒入炒锅里的汤汁及所有食材，搅匀后盖上电饭锅并启动煮饭程序。
5、等电饭锅跳到保温后再焖一会就可以打开锅盖了，骨香浓郁的排骨焖饭就完成了。
电饭煲排骨焖饭的做法技巧：
吃排骨焖饭的时候我喜欢搭配凉拌萝卜丝，就是把萝卜切丝后用清水浸泡3分钟，捞出沥干后加盐、香油和香菜段拌匀即可，很清爽。
电饭煲排骨焖饭的做法二：
原料：排骨适量，东北大米适量，圆糯米适量，食用油适量，料酒适量，大蒜适量，香葱适量，生姜适量，盐适量，海天拌饭酱 适量，海天淡口酱油适量，老抽适量，白糖适量
电饭煲排骨焖饭的做法步骤：
1、主料备用。
2、调料备用。
3、排骨斩大块。
4、焯水后备用。
5、油锅烧热，倒入适量的食用油。
6、下入焯好的排骨。
7、加入白糖，炒到微微发黄。
8、调入料酒，淡口酱油。
9、适量的老抽上色，拌均匀。
10、加入生姜和大蒜片。
11、据个人口味量的拌饭酱和盐。
12、然后注入适量的水。
13、米淘洗干净。
14、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中。
15、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟。
16、电饭煲排骨焖饭出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
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