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鸡蛋娃娃菜的做法步骤

鸡蛋娃娃菜

  简介:鸡蛋娃娃菜是一道清新美味的家常菜。娃娃菜中的微量元素锌的含量在蔬菜中名列前茅,经常食用具有养胃生津,除烦解渴,清热解毒之功效。鸡蛋娃娃菜的做法简单,汤浓味美,清淡又营养。

鸡蛋娃娃菜的做法一:

原料:娃娃菜2个,鸡蛋2个,猪肉1小块,鲜姜1块,鸡精、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  娃娃菜切条,鲜姜切丝,猪肉切丝,鸡蛋打散。

鸡蛋娃娃菜的做法步骤:

  1、锅里下油烧热后倒入打散的蛋液煎成金黄色,这个步骤和平常煎鸡蛋的做法稍有不同,要煎的稍微久一点,把鸡蛋的表面煎到有些发硬才好。

  2、取出煎好的鸡蛋放在砧板上面,切成条状,待用。

  3、炒锅下少许油,烧热后放入肉丝和姜丝,炒至肉丝变色后再倒入娃娃菜,煸炒几下,加入鸡汤或清水,再放入切成条状的煎鸡蛋。

  4、大火烧开后加盐调味,再炖10分钟左右下鸡精和胡椒粉,撒葱花,鸡蛋娃娃菜出锅。

鸡蛋炖娃娃菜的做法,香味直窜脑门的简单<a href='http://www.baotangdaquan.com/recipeindex/206.html' target='_blank' class='text6' title='家常菜'>家常菜</a>

  鸡蛋娃娃菜的做法二:

  原料:娃娃菜350g,鸡蛋2个

  辅料:油适量,盐适量,葱花适量,姜片适量

  鸡蛋娃娃菜的做法步骤:

  1.娃娃菜撕小块洗干净备用。

  2.鸡蛋打入碗里。

  3.加少许盐调匀。

  4.葱切花.姜切片。

  5.锅里放油。

  6.油热下入鸡蛋炒熟盛出。

  7.下入姜片爆香。

  8.加入清水。

  9.水开放入娃娃菜。

  10.煮两分钟熟了,调入盐。

  11.放入炒熟的鸡蛋即可出锅。

  12.撒上葱花,鸡蛋娃娃菜就可以吃了。

  鸡蛋娃娃菜的做法技巧:

  1、煮的时候先放菜梗,煮1分多钟,再放菜叶煮一下就可以了。

  2、娃娃菜煮汤本身就很鲜的,鸡精可放可不放。

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