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DIY巧克力的做法,如何自制巧克力

DIY巧克力

简介:情人节到了,DIY巧克力,送给喜欢的人。手工自制巧克力的做法很简单,巧克力绵软柔滑,入口即化;被切成一个个小方块的巧克力,包裹着质地绒密细腻的可可粉,浓郁微苦,最是精髓所在,让苦与香不断地在口腔里打滾。
原料:巧克力模具 1板(我选Kaiti猫的) 爱洛斯纯巧克力(棕色) 500克 松子 少许 热水 一小碗 裱花袋(中号) 一个

七夕DIY巧克力的做法一:

把模具洗净凉干

七夕DIY巧克力的做法 步骤1

巧克力切丁,放入裱花袋,再放入装有热水的碗里浸泡,注意袋口扎紧不要渗水进去。

七夕DIY巧克力的做法 步骤2

等巧克力全部融化后,把裱花袋剪个细小的口。

七夕DIY巧克力的做法 步骤3

把准备好的松子撒2-3颗模具里

七夕DIY巧克力的做法 步骤4

再挤入巧克力酱,和模具平平就好,小心的再放冰箱冷冻

七夕DIY巧克力的做法 步骤5

冻2-3小时即可(也可以放阴凉处凉干)。再脱模装饰一下就可以,简单方便。

七夕DIY巧克力的做法 步骤6

我还做了其它形状的巧克力。

七夕DIY巧克力的做法 步骤7

DIY巧克力的做法二:

原料:巧克力酱250g

辅料:可可粉适量,黄油15g,君度力娇酒15ml

DIY巧克力的做法步骤:

1.材料:巧克力酱250克,黄油15克,君度力娇酒或Balleys15ml,可可粉适量。

注: 如不用巧克力酱就用巧克力160克加鲜奶油80克,还有水饴10克,其它不变。

2.先将模子抺上油,为了烤纸更加贴合。

3.用烤纸铺垫底部和四周,用绳子扎上固定。

4.称量250克的巧克力酱。

5.将巧克力酱隔热水加热至完全融化。

6.加入黄油,搅拌至完全融入。

7.取出容器,倒入君度力娇酒搅拌均匀。

8.倒入模子里面,抹平;进冰箱冷藏,至少2个小时。

9.当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀子切割成小的长方块。

10.一块块地放入可可粉里面,沾满厚厚一层的可可粉即可。

11.DIY巧克力小心地装盘。

DIY巧克力的做法技巧:

1.巧克力在加热时采用隔水法,最容易控制。

2.酒的选择可依自己的喜好,不加也无妨。

3.选用可可含量不小于45%的巧克力,才能得到好的口感。

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色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代......
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1、延缓衰老瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。2、令人愉快的食物巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。3、助产大力士巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益......
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