| 原料：饼干底 数块 糖霜： 蛋白粉 5g 温水 22g 糖粉 150g 食用甘油 1滴 柠檬汁 适量 色素 红、蓝 爱心糖霜饼干的做法一：
准备好各类糖霜材料，色素用的是AC色素。
5g蛋白粉加22g温水搅拌均匀，加入150g糖粉继续搅拌至看不到粉状糖粉的时候就可以用打蛋器打啦。
加入一滴甘油继续打，一边打一边观察糖霜状态，挑起一些糖霜低落碗中，如果滴入碗中的糖霜能在10多秒这样和碗里的糖霜融和就证明糖霜湿度可以了，否则就加入几滴柠檬汁继续打。
大概到这种状态
取4分之一的糖霜到一个小碗中，加入AC红色素调和成性感的大红色！
取剩下糖霜的3分之一到另一个小碗中，从刚才调好的大红色中取一点放入碗中调成粉红色！重点来啦，仔细听好，不对应该是仔细看好！这时候你会发现怎么都调不成粉红色，这是为什么呢，为什么你那个红会那么丑！到底是为什么！好把不卖关子了，我来告诉你为什么！因为被稀释的红是浅红色不是粉红色，想要粉红色加一点蓝色色素就可以啦，一点点就好哦，牙签尖那么一点点！多了就是紫色啦，如果你喜欢当然也可以！
好啦现在来检查糖霜的状态有没有像绸缎一样的滴落碗中又在10多秒的时间溶入其中！如果没有就加两滴柠檬汁用刮刀搅拌均匀补救，
糖霜装入裱花袋，剪开一个小孔，一定不能太大哦！准备饼干底数片开始画糖霜啦！
沿着饼干轮廓画一圈，手抖画的好丑不要笑我！毕竟我很不专业！
一圈一圈又一圈的填充！
然后上糖霜饼干神器---牙签！以画圈的方式铺平糖霜！
铺好面的糖霜饼干，可以开始你天马行空的想象力来装饰饼干啦！
简单的点上粉丝糖霜就是波动爱心糖霜饼干！
用牙签划过点点部分就成了“看爱心一颗两颗三颗四颗连成线”！
各种颜色画横线然后用牙签轻轻画竖线！是不是图案也很漂亮！
随意点上红色在用牙签随意拐弯乱画，也能成画对不对！
在铺好面的白色糖霜用红色画椭圆，再用牙签拉长嘴角，在上唇中轻轻往里收一点。烈焰红唇就出来啦！
爱心糖霜饼干的做法二：
原料：黄油60g，细砂糖50g，鸡蛋液25g，低筋面粉125g
辅料：盐适量，色素少量，柠檬汁1勺，糖粉180g，蛋清40g
爱心糖霜饼干的做法步骤：
1.黄油室温软化，鸡蛋打散备用。
2.黄油搅打至乳霜状后。
3.加入细砂糖，混合拌匀，再加入少许盐拌匀。
4.分次加入鸡蛋液混合均匀。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮板混合。
7.按压至面团光滑、细腻。包好保鲜膜，放入平底盘上，用掌心压扁。放入冰箱冷藏1个小时以上。
8.冷藏好后的面饼，擀成2.5mm厚。
9.压模。
10.烤盘铺好油纸，等距排好。烤箱170度预热，上下管，中层，10-15分钟。烤好后，晾凉。
11.蛋白糖霜的做法：糖霜： 蛋清 40克 糖粉 180克 柠檬汁 1勺 色素 少量。
12.蛋清分离后，冷藏。冷藏好后的蛋清用打蛋器打至粗泡变细泡，直至细腻。
13.先加入少许糖粉后，用刮刀搅拌至顺滑，剩余的糖粉分次少量的加入，混合至呈现滑顺状态。
14.少量多次加入柠檬汁。
15.混合至提起会顺滑地流下的状态。一个方向的搅拌至糖霜颜色发亮有光泽。
16.将拌好的糖霜分成数份，牙签沾取食用色素。
17.一点一点的加入，均匀的搅拌至喜欢的颜色。冷却好的爱心糖霜饼干，在正面沾上糖霜，慢慢拉起让多余的糖霜流下，用手抹去多余的糖霜，放到盘里或者冷却架上，室温下凝固。
爱心糖霜饼干的做法技巧：
粉状的色素，需要先溶于水后再使用。
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