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自制情人节甜品:法式松露巧克力的做法

松露巧克力

简介:松露巧克力,源自法国,因其沾满可可粉的形状类似法国有名的食材“松露”而得名。法式松露巧克力在巧克力爱好者当中最受欢迎,价格依然比普通巧克力高很多。手工自制法式松露巧克力的做法简单,不用烤箱更不用高难的技术,经济又实惠,特别适合作为情人节甜品。学习下自制法式松露巧克力的做法吧。
原料:黑巧 230g 鲜奶油 120ml 黄油 30g 百利甜 2勺

法式松露巧克力的做法一:

开微火,倒入奶油

法式松露巧克力 - 情人节DIY甜品的做法 步骤1

等奶油开始沸腾,关火,加入黄油,搅拌均匀

法式松露巧克力 - 情人节DIY甜品的做法 步骤2

等黄油完全熔化在奶油里,下锅,把它倒入小块的巧克力上面,迅速搅拌均匀

法式松露巧克力 - 情人节DIY甜品的做法 步骤3

再倒入百利甜,搅拌均匀后冷藏3-4小时以上

法式松露巧克力 - 情人节DIY甜品的做法 步骤4

等巧克力凝固了,用手捏成小球型,在可可粉上滚两下,让表面均匀的粘上可可粉,松露巧克力就完成拉!

法式松露巧克力 - 情人节DIY甜品的做法 步骤5

松露巧克力的做法二:

原料:黑巧(可可成分70%)100g,奶油50ml,黄油10g,可可粉适量,杏仁碎或椰丝适量,香草精1小勺

法式松露巧克力的做法步骤:

1、黑巧克力切碎,倒入加热的奶油融化巧克力。

2、加入香草精。

3、倒入黄油搅拌完以后放入冰箱冷藏个小时左右直到巧克力酱凝固。

4、凝固好的巧克力用手做成球形。

5、在可可粉上面滚几下充分沾上可可粉。

6、或者在杏仁碎或椰丝上面滚几下,沾完以后,法式松露巧克力放进冰箱待用即可。

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色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代......
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1、延缓衰老瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。2、令人愉快的食物巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。3、助产大力士巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益......
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