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情人节卡片饼干的做法图解

卡片饼干

简介:卡片饼干的做法很简单,比较脆硬,不易摔碎的饼干,味道也不错,非常适合作为情人节礼物。卡片饼干烤好后用融化的巧克力或各种膏在饼干上写字,系上丝带当卡片似的送给自己心爱的人,很吸引眼球。下面介绍卡片饼干的做法。
原料:低粉 160克 高粉 40克 白糖 100克 黄油 90克 巧克力 50克 全蛋 1个(去壳大约50克左右) 可可粉 一大勺(三能量勺最大的那个)

卡片饼干的做法一:

将软化的黄油切成小块软化后,加入白糖

情人节卡片饼干的做法 步骤1

用打蛋器打发至体积稍微有些膨胀颜色发白

情人节卡片饼干的做法 步骤2

分多次加入打散的鸡蛋液,每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次

情人节卡片饼干的做法 步骤3

搅拌完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油状

情人节卡片饼干的做法 步骤4

加入已经过筛的面粉

情人节卡片饼干的做法 步骤5

揉成饼干面团

情人节卡片饼干的做法 步骤6

将称号的原味面团平均分成2个,一半为原味

情人节卡片饼干的做法 步骤7

另一半加入可可粉

情人节卡片饼干的做法 步骤8

揉成巧克力面团

情人节卡片饼干的做法 步骤9

桌面撒上少许的手粉(高粉),将2种面团分别擀成0.5CM厚的薄片

情人节卡片饼干的做法 步骤10

用心性的模具分别在面团上印出形状

情人节卡片饼干的做法 步骤11

再用波轮滚刀将面团切开,这个可以大小自己订(如果没有心性模具,可以用纸画一个出来,然后用小刀小心点的在饼干面团上刻出来。)

情人节卡片饼干的做法 步骤12

将巧克力面团和原味面团刻印出来的心性互相对换放入饼干中,再在饼干的最上方用小圆花嘴刻印一个小洞,扎丝带用,如果不想扎丝带的,可以省略这一步

情人节卡片饼干的做法 步骤13

烤箱预热170°,中层10到12分钟(我的是祈和828的烤箱,每个烤箱温度和大小偶不一样,所以我的温度只能作为参考)出炉后放凉备用

情人节卡片饼干的做法 步骤14

巧克力融化后,装入裱花带中,在裱花带前端剪一个细细的小口,在饼干上写上自己要写的字,上面穿上丝带,扎上蝴蝶结~一款漂亮的卡片饼干就好啦

情人节卡片饼干的做法 步骤15

卡片饼干的做法二:

原料:低粉80克,高粉20克,可可粉15克,黄油50克,鸡蛋1个,细砂糖50克

卡片饼干的做法步骤:

1、黄油室温软化切小块。

2、分次加糖打至松发。

3、鸡蛋划散分次倒入,每倒一次搅拌均匀后再倒下一次。

4、全部搅打均匀。

5、低粉、高粉混合过筛入搅打好的黄油中。

6、用橡皮刮刀拌匀。

7、捏成面团。

8、取一半面团加入可可粉。

9、揉成可可面团,两种面团放冰箱冷藏半小时。

10、原味面团擀成面皮用模具压出饼干胚。

11、再用心型模具在饼干胚上压出心型。

12、可可面团也用同样的方法压出长方形跟心形,烤箱180度预热。

13、两色面团分别交换使用。

14、卡片饼干码入烤盘,入烤箱烤12分钟左右即可。

卡片饼干的做法技巧:

1、可可粉添加要适量,不然做出来的饼干发苦。

2、烤制时要仔细观察饼干颜色,卡片饼干边缘上色后用余温烘烤一会即可。

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