原料:法芙娜牛奶巧克力 136g 法芙娜可可含量65%巧克力 37g 淡奶油 86g 水饴 8g 黄油 8g 自制情人节生巧克力的做法一:
把两种巧克力混合并且掰碎.

把淡奶油跟水饴混合放入牛奶锅小火煮沸混合.倒入掰碎的巧克力中.加入黄油均匀搅拌

放入模型放进冰箱冷冻约两到三小时左右.既可以脱模.然后自己装饰一下都可以咯~

这款生巧克力吃起来特别幼滑~~
生巧克力的做法技巧:
如果加入奶油以后巧克力没有完全融化.可以隔水融化搅拌~
生巧克力的做法二:
原料:淡奶油65克,黑巧克力 100克,黄油8克,玉米糖浆8克,白兰地3克,可可粉适量
生巧克力的做法步骤:
1. 准备原料。
2. 巧克力切碎屑备用。淡奶油倒入锅中,加热至沸,静置略凉,倒入巧克力屑中,搅拌至光滑。天太冷,后来搅拌不得不在热水盆中进行了。加入黄油,搅拌至黄油融化。
3. 分别加入玉米糖浆和白兰地搅拌均匀,倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 脱模,切成约2*2厘米的方块,滚一层可可粉,包上锡纸,生巧克力即成。
生巧克力的做法技巧:
1、白兰地可以用朗姆酒替换。
2、倒入巧克力中的奶油液温度不宜太高,巧克力操作温度大约保存在36-40度,如果凉了,可以坐在热水中操作,但温度不宜太高。
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