荠菜豆腐炒里脊的做法二:
原料:豆腐(北)300克,荠菜100克,姜5克,盐5克,大葱10克,味精2克,料酒15克,酱油15克,植物油50克
荠菜豆腐炒里脊的做法步骤:
1.荠菜洗净,切小段;
2.豆腐洗净,切3厘米见方的块状;
3.姜切片,葱切段;
4.锅置武火上烧热,加入植物油烧至六成热时,下姜片,葱段爆香;
5.加入肉末煸炒;
6.变色时倒入料酒、酱油翻炒;
7.放入豆腐,炒匀后下荠菜,断生,加盐、味精炒匀,起锅,荠菜豆腐炒里脊即成。