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木耳炒回锅肉的做法,木耳炒回锅肉怎样才嫩

木耳炒回锅肉

简介:木耳炒回锅肉是家人都很喜欢的一道菜,木耳炒回锅肉的做法超级简单,只需要豆瓣酱就可以炒出美味的火锅肉。有时会加点洋葱,或者辣椒,有了它怎么都要多吃2碗饭。下面教大家木耳炒回锅肉的做法。
原料:
  • 木耳适量
  • 五花肉适量
  • 芹菜适量
  • 郫县豆瓣适量
  • 适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
木耳炒回锅肉的做法一:
  • 木耳回锅肉的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发,芹菜切段,姜蒜切片,郫县豆瓣适量
  • 木耳回锅肉的做法步骤:2
    2
    五花肉煮八分熟切片备用
  • 木耳回锅肉的做法步骤:3
    3
    热油下入姜蒜煸香
  • 木耳回锅肉的做法步骤:4
    4
    郫县豆瓣煸香(拍得太暗)
  • 木耳回锅肉的做法步骤:5
    5
    下入五花肉煸炒出油,喜欢干一点可以多煸一下
  • 木耳回锅肉的做法步骤:6
    6
    下入木耳煸炒
  • 木耳回锅肉的做法步骤:7
    7
    下入芹菜,芹菜下锅随后放点鸡精就可以了,(我什么也没加)其他调料都不用加了,盐也不用,豆瓣有盐,
  • 木耳回锅肉的做法步骤:8
    8
    八朵木耳一身轻
  • 木耳回锅肉的做法步骤:9
    9
    只需要豆瓣就炒出来很香很香了
  • 木耳回锅肉的做法步骤:10
    10木耳炒回锅肉的做法
    吃掉两碗
使用的厨具:不粘锅

木耳炒回锅肉的做法二:

原料:五花肉200g,黑木耳150g,胡萝卜20g

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,姜适量

木耳炒回锅肉的做法步骤:

1.黑木耳提前泡发、胡萝卜切片;五花肉焯水后煮熟后切片。

2.锅放少油爆香姜片。

3.五花肉下锅煸炒出油份。

4.加入酱油炒至上色。

5.放入黑木耳翻炒。

6.再加入胡萝卜片一起翻炒片刻,木耳炒回锅肉菜谱家常菜做法完成,即可食用。

木耳炒回锅肉的做法技巧:

如何判断五花肉是否煮熟,用筷子可以扎穿基本就熟了。

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木耳清洗:1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。......
如何挑选木耳
看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色,略偏黄,黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳肉薄,有斑点,带蒂......
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