白果薏米猪骨汤

白果薏米猪骨汤的做法一：

1.提前把薏米洗净，浸泡3小时左右。

2.筒骨反复清洗去掉血水，和姜片一起加入高压锅，加入适量水。

3.把白果用刀背拍一下，把壳拍碎。

4.把白果仁取出去掉红衣，冲洗一下加入锅中。

5.把泡好的薏米加入锅中。

6.把淮山去皮切大块。

7.淮山加入锅内。

8.在锅中滴入几滴白醋，然后盖好盖子开火煲，气上来后转小火压40分钟。

9.煲汤时把枸杞洗净备好。

10.等压力退掉，开盖加入枸杞再压5分钟。

11.最后加入盐调味，白果薏米猪骨汤即成。

1.高压锅水分挥发的不会太多，所以加水时量比饮用的多一点点就行了。
2.枸杞长时间煲会破坏它的营养成份，所以最后放。
3.白果不能生食，熟食不能过量食用，特别小点的宝宝。

白果薏米猪骨汤的做法二：

原料：骨头500克，白果15粒，薏米20克

辅料：盐适量，姜适量，料酒适量

白果薏米猪骨汤的做法步骤：

1. 白果，取15粒；

2. 去皮，去白膜；

3. 洗干净，用水浸泡三分钟

4. 薏米洗干净，浸泡，十分钟；

5. 骨头，洗干净，洌干水；

6. 烧开水，把骨头放入，去血丝、去漂；捞起；

7. 把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片，一起下锅煲汤1个小时，白果薏米猪骨汤即可食用。

白果薏米猪骨汤的做法技巧：

1.骨头用烧开的水去漂、去血丝，煲出汤清；

2.白果一定要去膜，别影响口感；

3.白果不需要用太多。