原料: - 主料
- 筒骨450g
- 薏米80g
- 白果15颗
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- 辅料
白醋 适量 盐 适量 枸杞 适量 淮山 适量 姜片 2片 -
白果薏米猪骨汤的做法一:
1.提前把薏米洗净,浸泡3小时左右。
2.筒骨反复清洗去掉血水,和姜片一起加入高压锅,加入适量水。
3.把白果用刀背拍一下,把壳拍碎。
4.把白果仁取出去掉红衣,冲洗一下加入锅中。
5.把泡好的薏米加入锅中。
6.把淮山去皮切大块。
7.淮山加入锅内。
8.在锅中滴入几滴白醋,然后盖好盖子开火煲,气上来后转小火压40分钟。
9.煲汤时把枸杞洗净备好。
10.等压力退掉,开盖加入枸杞再压5分钟。
11.最后加入盐调味,白果薏米猪骨汤即成。
白果薏米猪骨汤的做法技巧:
1.高压锅水分挥发的不会太多,所以加水时量比饮用的多一点点就行了。
2.枸杞长时间煲会破坏它的营养成份,所以最后放。
3.白果不能生食,熟食不能过量食用,特别小点的宝宝。
白果薏米猪骨汤的做法二:
原料:骨头500克,白果15粒,薏米20克
辅料:盐适量,姜适量,料酒适量
白果薏米猪骨汤的做法步骤:
1. 白果,取15粒;
2. 去皮,去白膜;
3. 洗干净,用水浸泡三分钟
4. 薏米洗干净,浸泡,十分钟;
5. 骨头,洗干净,洌干水;
6. 烧开水,把骨头放入,去血丝、去漂;捞起;
7. 把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片,一起下锅煲汤1个小时,白果薏米猪骨汤即可食用。
白果薏米猪骨汤的做法技巧:
1.骨头用烧开的水去漂、去血丝,煲出汤清;
2.白果一定要去膜,别影响口感;
3.白果不需要用太多。
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