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银杏西芹炒百合的做法

银杏西芹炒百合

银杏西芹炒百合是一款秋季滋补养生菜。银杏西芹炒百合的做法很简单,白果和百合都有润肺止咳的作用,西芹有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。西芹百合搭配上银杏,香脆可口,翠绿满盘,银杏西芹炒百合是一道清淡爽口的秋季滋补佳肴。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 西芹

      150g
    • 百合

      2个
    • 白果

      25粒
    • 红椒

      10g
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 2g
    • 鸡精

      少许
    • 水淀粉

      适量
    •  

    银杏西芹炒百合的做法一:

    银杏西芹百合的做法步骤1

    1.准备好所有的食材。

    银杏西芹百合的做法步骤2

    2.白锅放入保鲜盒入微波炉1分钟。

    银杏西芹百合的做法步骤3

    3.白果去壳,百合剥片洗净浸泡,西芹切斜片,红椒切片。

    银杏西芹百合的做法步骤4

    4.西芹开水焯烫过凉备用。

    银杏西芹百合的做法步骤5

    5.百合也用开水煮上2分钟沥干水分备用,

    银杏西芹百合的做法步骤6

    6.炒锅倒油爆香葱姜,倒入百合和银杏翻炒片刻。

    银杏西芹百合的做法步骤7

    7.加入盐,糖。

    银杏西芹百合的做法步骤8

    8.再把西芹倒入翻炒。

    银杏西芹百合的做法步骤9

    9.加入红椒继续翻炒。

    银杏西芹百合的做法步骤10

    10.加少许鸡精,淋入水淀粉勾薄芡出锅。

    银杏西芹炒百合的做法技巧:

    没有鲜百合用干百合泡发代替一样。
    西芹最好斜着切片,这样既美观又容易入味,焯烫的时候水中加点盐,可使喜庆颜色碧绿。

    银杏西芹炒百合的做法二:

    原料:西芹1棵,百合5头

    辅料:油适量,盐适量,红椒适量,干红椒适量,白果适量

    银杏西芹炒百合的做法步骤:

    1.准备好食材。

    2.百合掰瓣洗净,西芹洗净切段。白果去壳洗净,干红椒洗净切段。

    3.锅中倒油,油热后倒入西芹百合翻炒。

    4.然后倒入白果和红椒翻炒,调入食盐后炒匀关火。

    5.银杏西芹炒百合出锅,装盘。

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    百合食用方法
    1、百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。2、食疗上建议选择新鲜百合为佳。四季皆可食用,秋季最宜。3、百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。4、将鲜百合的鳞片剥下,撕去外层薄膜洗净后在沸水中浸泡一下,可除去苦涩味。......
    如何挑选百合
    1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。2、选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。4、食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。......
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