| 原料：凉薯，里脊肉片，豌豆粒，胡萝卜，剁椒（不吃辣可以省略）
凉薯肉片的做法：
1.将凉薯、胡萝卜改刀切成菱形块备用
2.里脊肉片用生抽、料酒、香油、淀粉腌制１０分钟备用
3.热锅凉油，加入剁椒爆香锅，放入肉片煸炒至肉色变白，加入豌豆粒及适量料酒盖锅焖２分钟后放入胡萝卜及凉薯片，调入适量食盐即可出锅。
凉薯肉片的做法技巧：
【凉薯】又名沙葛，豆薯，地瓜，葛薯。由于它的皮十分好剥，又叫做扯皮薯或者剥皮薯。凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。现代科学表明，它还有降低血压、血脂等功效。凉薯个大，皮薄，肉脆，味甘。红薯的形状各种各样，凉薯却只有个子大小的区别，模样却始终保持着一种执着的扁锥体，常见的在一两斤，大的可达五六斤。凉薯的皮呈黄白色，很薄。剥了皮的凉薯洁白，光滑，令人爱不释手。凉薯可以生吃，也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠，熟吃的话可以和肉一起炒着吃。
芦笋肉片的做法：
原料：肉片250克，芦笋3根，白果10枚，油盐糖鸡精适量。
做法：
1、肉片用料酒和淀粉抓匀，下油锅炒变色装盘。
2、起油锅炒切段芦笋和白果2分钟，放入肉片。
3、放调料调味烧1分钟左右出锅。
白菜肉片的做法：
白菜含丰富的维生素C，虾含高蛋白、钙和磷。二者同食，有解热除燥、补肾壮阳、滋阴清肺、健脾开胃之效，常吃有预防便秘、痔疮、动脉硬化、结肠肿瘤和某些心血管疾病的作用，还可有效防止牙龈出血及坏血症。
原料：白菜300克，肉片150克，木耳、胡萝卜少许，油、酱油、盐、葱姜、鸡精适量。
做法：
1、白菜洗净切片，肉片用湿淀粉抓匀，木耳泡发，胡萝卜洗净切片。
2、热锅冷油煸炒肉片变色盛出。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒白菜、木耳、胡萝卜，放少许水焖煮2分钟。
4、放肉片炒匀，加盐和鸡精调味即可。
孜然肉片的做法：
喜欢孜然的味道, 不管是炒牛肉, 羊肉串, 或者是炒猪肉片都很喜欢！ 在温哥华的夜市里也最爱点孜然羊肉串来吃, 不过自己准备羊肉串有点麻烦,不过下次可以试试看～
原料：牛肉片 半盒,孜然粉 两匙,葱 一根,洋葱 1/3颗,米酒 少许,白胡椒粉 少许,酱油 少许,蒜末 少许
做法：
1、把葱切段, 洋葱切片,蒜头切末, 把肉片放入洋葱片,米酒,酱油,和白胡椒粉里醃制10~15分钟
2、起油锅, 把洋葱片和蒜末放入锅中炒香后,把肉片放入炒熟
3、起锅前再把葱段跟孜然粉放入拌匀即可！
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