简介：一般家庭会使用黄皮姜，市售的仔姜用来制作仔姜鸡或者腌渍寿司姜也不错！姜在烹饪中可进行调味，作配料入菜可以切成片，切成末，切成丝；可以有效去除禽类，鱼类的腥气。姜片、姜丝、姜末怎么切？下面教大家姜的花样切法。
姜片的切法：
① 用手掰下一小块姜，或者用刀切一小块。
② 把姜块横过来，切成2毫米的薄片。
姜丝的切法：
① 先将姜用刀切下一小块。
② 把姜块横过来，切成3毫米的薄片。
③ 把薄片用手并拢。
④ 顺着切成丝。
姜末的切法：
① 用刀切下或者用手掰一小块姜。
② 用手按住刀背，按压姜块。
③ 使出洪荒之力将姜块拍碎。
④ 剁成细细的姜末。