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炒沙葛丝的做法详解

炒沙葛丝

简介:“炒沙葛丝”湿润爽口、鲜甜多汁,出来的菜汁金黄浓郁,色、香、味具全。每逢过时过节不可少得的菜肴,主要是包在生菜中一起享用更清脆爽口。下面介绍炒沙葛丝的做法。

原料:沙葛2粒(约1kg),红萝卜1根,大葱2粒,包菜150g,蒜茸1汤匙,芫茜1小把,猪肉碎50g,虾米干20g,吊片丝20g

炒沙葛丝的做法:

1、将沙葛、红萝卜、大葱和包菜切丝/刨丝,芫茜切幼。

2、猪肉碎加少许盐、生抽、麻油和粟粉拌匀,腌20分钟。

3、虾米干和吊片丝洗净沥干水分。

4、锅里放3汤匙油,小火炒香虾米干和吊片丝后,放在锅内一旁,蒜茸和肉碎倒入热油中炒香。

5、加入沙葛丝,用中火煸炒10分钟至沙葛软身。

6、倒入包菜丝翻炒3分钟后,加入葱丝继续翻炒3分钟。

7、最后加入萝卜丝继续翻炒3分钟。

8、用生抽调味后加入芫茜拌匀即成。

炒沙葛丝的做法技巧:

~可把沙葛丝炒得略干些,方便包裹在生菜中一起享用。

~炒制过程中可看到菜丝出水后又再收水,全程没用一滴水,只用生抽调味。

炒沙葛的做法:

原料:蒜头,小葱,油,盐,糖,胡椒粉,鸡精粉,酱油,红萝卜一根,沙葛一粒,花菇两粒,虾米适量

做法:

1、热锅下油爆香葱蒜,下花菇和虾米炒一会儿;

2、下红萝卜沙葛一起炒,调味料放入后加点水炒至熟就行了。

沙葛炒腊肠的做法:

爽甜爽甜的沙葛,口感相当好!生吃清甜可口,炒着吃又是另一番风味,何尝不试呢?

原料:沙葛1个约500g,腊肠3根,葱1棵,蒜2瓣油盐适量

做法:

1、先把沙葛表面的泥土洗干净,削皮后切条

2、葱切小段,蒜拍扁,腊肠切片

3、锅里放油烧热,下腊肠炒出香味,盛起备用,锅里留油

4、下蒜爆香,放沙葛条爆炒至变软颜色变透明

5、下腊肠翻炒均匀入味

6、下葱段,加盐调味

沙葛炒肉丁的做法:

原料:沙葛1只,红萝卜,西芹,盐,猪肉,酒,生粉,蒜头

做法:

1、沙葛去皮洗净切丁。

2、红萝卜、西芹洗净切丁。

3、猪肉洗净切丁后用盐、酒和生粉腌好。

4、起镬放油先将沙葛、红萝卜、西芹炒熟放盐调味后盛起。

5、再起镬放油、蒜头爆香后,倒入猪肉丁爆炒片刻后溅酒。

6、加水煮片刻后再将炒熟的沙葛等倒入捞匀后,勾芡便成。

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1、美容养颜沙葛中含有大量的维生素C,维生素C是一种超抗氧化维生素,而且沙葛中水分含量很高,能充分的溶解维生素C,能促进机体对维生素C的吸收,食用沙葛能消除机体内的自由基,有延缓衰老的作用。2、祛脂降压沙葛中含有黏液蛋白,能去除血液中的胆固醇,并能促使毛细血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,有降压效果,对高血压,高血脂患者来说沙葛是一种很好的调节水果。3、解酒在喝酒难受时嚼几片沙葛往往能够去除头......
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