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香煎羊蝴蝶排的做法,蝴蝶排煎多久

香煎羊蝴蝶排

香煎羊蝴蝶排的做法很简单,只要提前用烧烤酱腌制入味,然后煎熟撒上孜然粉即可享用美味啦!羊蝴蝶排是羊身的嫩排,形似蝴蝶而得名,肉质鲜嫩,肥瘦相间。我用了大喜大的香辣烤肉酱腌制的还添加了一定比例的酒和香料烹制而成,没有一丝羊肉的腥膻味,鲜香无比。下面教大家香煎羊蝴蝶排的做法。
原料:
  • 蝴蝶排7块
  • 烧烤酱55g
  • 色拉油少许
  • 孜然粉适量
  • 孜然口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
香煎羊蝴蝶排的做法一:
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:1
    1
    新鲜的蝴蝶排用清水浸泡出血水
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:2
    2
    捞出沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:3
    3
    把羊排放入大盆中,加入烧烤酱
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:4
    4
    把酱均匀地涂抹在每块羊排上
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:5
    5
    用保鲜袋装好,把剩下的酱料也倒入后,腌渍入味,我腌制了4小时
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:6
    6
    加热电饼档上、下盘后,刷点油
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:7
    7
    取出腌制好的羊排,我把肥肉部分先煎一下
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:8
    8
    再把羊排放平整
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:9
    9
    双面加热
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:10
    10
    中途撒上孜然粉后翻面
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:11
    11
    在另一面也撒点孜然粉即可
  • 香煎蝴蝶排的做法步骤:12
    12香煎羊蝴蝶排
    成品

香煎羊蝴蝶排的做法技巧:

如果没有烧烤酱,那就自己根据喜欢调制酱料,腌渍时间充分,味道才能入味!如果腌制时间短,那就另外配个蘸酱
使用的厨具:电饼铛

香煎羊蝴蝶排的做法二:

原料:羊蝴蝶排 4 块

辅料:大蒜,西兰花,胡萝卜

腌料:大喜大烤肉酱,孜然粒,迷迭香碎,葡萄酒,橄榄油

香煎羊蝴蝶排的做法步骤:

1、准备好羊蝴蝶排。

2、蝴蝶排洗净,擦干水分,后两面撒上盐和迷迭香碎,葡萄酒腌制20分钟

3、再加上烤肉酱用手抓均,腌制20分钟。

4、准备好蒜,胡萝卜切成小条,西兰花洗净掰成小朵。

5、煎锅加入适量的橄榄油,下入大蒜。

6、同时加入腌制好的羊蝴蝶排。

香煎羊蝴蝶排的做法

7、大火煎制把肉汁封住。

8、转小火煎至两面都金黄色,后加入胡萝卜条一同煎制片刻。再将蝴蝶排上撒上孜然粒,煎出孜然的香味即可。

9、把西兰花焯水。

10、把焯水的西兰花 和煎制好的胡萝卜 蝴蝶排码放在盘中,香煎羊蝴蝶排家常菜做法完成,就可以享用了。

香煎羊蝴蝶排的做法

香煎羊蝴蝶排的做法技巧:

若怕煎制不够熟,可以再放入烤箱 200度烤10分钟左右即可。

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羊排的营养价值
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