| 原料：海蛎，青蒜，红葱头
酱油海蛎的做法：
1.锅中座油，下红葱头炸至香酥。
2.倒入海蛎翻炒，加酱油同煮。
3.8成熟时倒入青蒜段，再翻炒几下即可。
4.加点盐调味，由于有酱油，盐不用下太多，鸡精我没下，海蛎已经很鲜了。
豉油皇焗生蚝的做法：
原料：生蚝8个（重约800克），兰花、香芹各10克。调料脆浆30克，豉油皇100克，色拉油800克。
豉油皇焗生蚝的做法：
1、生蚝洗净外壳，用西餐刀插入壳内，使劲将壳翘开，取出生蚝肉。
2、将一半生蚝壳留用，放入沸水中大火汆2分钟，捞出放凉，摆入盘中；生蚝肉去内脏，洗净后控水，裹上脆浆，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入生蚝壳内。
3、锅内放入豉油皇，小火烧热后出锅浇在生蚝上，用兰花、香芹点缀后即可上桌。
豉油皇焗生蚝的做法技巧：
生蚝肉质鲜嫩，肥美多汁。
紫莱伴海蛎的做法：
原料：蒜蓉、葱花、香菜粒各75克，炸蒜蓉150克，红椒粒37.5克，豆豉蓉600克，味精110克，砂糖37.5克，蚝油75克，生粉56克，海鲜生抽150克，老抽150克，美极鲜酱油20克，胡椒粉5克，香油10克，鸡油10克。
紫莱伴海蛎的做法：
锅内放入蒜蓉、葱花、香菜粒、炸蒜蓉、红椒粒、豆豉蓉小火煸炒出香，放入砂糖、蚝油、生抽、老抽、美极鲜酱油小火烧开，放入胡椒粉、味精调味后用生粉勾芡，放入香油、鸡油调匀后离火即可。
紫菜伴海蛎的做法：
原料：海蛎，紫菜，葱花，地瓜粉，盐，鸡精
紫菜伴海蛎的做法：
1.海蛎洗净，去干净壳，用漏勺把水控干备用。
2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。
3.锅中座油，把海蛎一颗一颗夹起来，放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。
4.倒出多余的油，锅中留下一点，倒入洗好的紫莱翻炒一下，调少量盐码味。
5.把紫莱装到碗中，上面铺上炸好的海蛎，最后放上切碎的葱花即可。
紫菜伴海蛎的做法技巧：
海蛎上放点番茄酱好吃哦。
酱油虾的做法：
虾酥脆，鲜嫩可口。
原料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋
酱油虾的做法：
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
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