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酱油海蛎的做法

酱油海蛎

简介:酱油海蛎的做法简单便捷,太腥了煮个酱油水,清淡又鲜美。

原料:海蛎,青蒜,红葱头

酱油海蛎的做法:

1.锅中座油,下红葱头炸至香酥。

2.倒入海蛎翻炒,加酱油同煮。

3.8成熟时倒入青蒜段,再翻炒几下即可。

4.加点盐调味,由于有酱油,盐不用下太多,鸡精我没下,海蛎已经很鲜了。

豉油皇焗生蚝的做法:

原料:生蚝8个(重约800克),兰花、香芹各10克。调料脆浆30克,豉油皇100克,色拉油800克。

豉油皇焗生蚝的做法:

1、生蚝洗净外壳,用西餐刀插入壳内,使劲将壳翘开,取出生蚝肉。

2、将一半生蚝壳留用,放入沸水中大火汆2分钟,捞出放凉,摆入盘中;生蚝肉去内脏,洗净后控水,裹上脆浆,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸1分钟,取出控油,摆入生蚝壳内。

3、锅内放入豉油皇,小火烧热后出锅浇在生蚝上,用兰花、香芹点缀后即可上桌。

豉油皇焗生蚝的做法技巧:

生蚝肉质鲜嫩,肥美多汁。

紫莱伴海蛎的做法:

原料:蒜蓉、葱花、香菜粒各75克,炸蒜蓉150克,红椒粒37.5克,豆豉蓉600克,味精110克,砂糖37.5克,蚝油75克,生粉56克,海鲜生抽150克,老抽150克,美极鲜酱油20克,胡椒粉5克,香油10克,鸡油10克。

紫莱伴海蛎的做法:

锅内放入蒜蓉、葱花、香菜粒、炸蒜蓉、红椒粒、豆豉蓉小火煸炒出香,放入砂糖、蚝油、生抽、老抽、美极鲜酱油小火烧开,放入胡椒粉、味精调味后用生粉勾芡,放入香油、鸡油调匀后离火即可。

紫菜伴海蛎的做法:

原料:海蛎,紫菜,葱花,地瓜粉,盐,鸡精

紫菜伴海蛎的做法:

1.海蛎洗净,去干净壳,用漏勺把水控干备用。

2.加入地瓜粉、盐、白胡椒等调下味。

3.锅中座油,把海蛎一颗一颗夹起来,放到油锅中炸至海蛎外表变得金黄。

4.倒出多余的油,锅中留下一点,倒入洗好的紫莱翻炒一下,调少量盐码味。

5.把紫莱装到碗中,上面铺上炸好的海蛎,最后放上切碎的葱花即可。

紫菜伴海蛎的做法技巧:

海蛎上放点番茄酱好吃哦。

酱油虾的做法

虾酥脆,鲜嫩可口。

原料:河虾葱,姜,蒜盐,鸡精,白糖,酱油,料酒,醋

酱油虾的做法:

1、将河虾洗净,加入少许醋、料酒腌制片刻,坐锅点火倒入适量油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

2、取一器皿,放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖,倒入开水搅拌均匀,将炸好的河虾放入即可。

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如何挑选酱油
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