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黑巧克力杏仁布朗尼的做法图解

黑巧克力杏仁布朗尼

简介:黑巧克力杏仁布朗尼是个高热量的一个甜点,但是他浓郁的巧克力的芬芳,绵软湿润的口感,都让人没办法拒绝其美味。黑巧克力杏仁布朗尼的做法并不难,撒上点薄薄的杏仁片,让人简直欲罢不能。
原料:安佳无盐黄油 150g 白糖 130g 黄糖 110g 香草香精 ?小匙 鸡蛋 2粒 普通面粉 85g 可可粉 35g 发粉 ?小匙 盐 ?小匙 杏仁,切粗粒 ?杯 糖粉 适量,装饰用

黑巧克力杏仁布朗尼的做法一:

将所有材料准备好。

圣诞黑巧克力杏仁布朗尼的做法 步骤1

将白糖、黄糖和融化的牛油拌打均匀。

圣诞黑巧克力杏仁布朗尼的做法 步骤2

在另一个碗把可可粉、面粉、发粉和盐拌匀。

圣诞黑巧克力杏仁布朗尼的做法 步骤3

混合在一起后,拌匀。倒入模具,放在烤盘上。烤箱180℃预热后,放入烤箱中下层烤约20分钟,外表变硬即可。出炉并冷却后脱模,将适量糖粉撒放在布朗尼上,黑巧克力杏仁布朗尼即成。

圣诞黑巧克力杏仁布朗尼的做法 步骤4

黑巧克力杏仁布朗尼的做法二:

原料:低筋面粉40g,黑巧克力50g

辅料:鸡蛋2个,香草精1勺,杏仁片适量,黄油100g,红糖100g,玉米粉10g

黑巧克力杏仁布朗尼的做法步骤:

1.黄油室温软化,用打蛋器打顺滑。

2.筛入红糖,搅拌均匀(如果颗粒较粗,那就不要筛了,稍微静置一会再打发)。

3.分2-3次加入打散的鸡蛋液,打至体积膨大 (分次加入鸡蛋液打发,是为了更好的水油混合)。

4.巧克力切小块,隔热水融化。

5.把融化的巧克力用刮刀挂入黄油糊糊中,再加一勺香草精,继续打发,打发至体积膨大 (如果没有香草精,也可以不加入)。

6.烤箱180度预热几分钟,顺便烘烤下杏仁片。

7.黄油糊糊中筛入低筋面粉跟玉米粉,搅拌均匀。

8.模具铺好锡纸,把蛋糕糊倒入,尽量抹平,表面撒入杏仁片,入烤箱,上下火180度,35分钟,黑巧克力杏仁布朗尼即可出炉(如果模子浅,可以减少烘烤时间)。

黑巧克力杏仁布朗尼的做法技巧:

1.红糖颗粒较粗,可以稍稍静置一会再打发。

2.黄油糊糊要打发稍稍膨胀适宜。

3.黑巧克力杏仁布朗尼烘烤不易过长,如何判断:可以插入一根牙签,如没有面糊糊出来就可以了。

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