法式奶油蘑菇汤的做法二：
原料：
A简易白酱材料：黄油50g,低筋面粉40g,鲜奶500cc,盐1/8小匙,黑胡椒粉1/8小匙,砂糖1/4小匙
B汤品材料：亚麻子油(或橄榄油)1大匙,白蘑菇330g,洋葱40g,大蒜粒15g,黄油15g,白酱100g,清水400cc,鲜奶100cc,白朗母(或白葡萄酒)10cc,百里香适量
法式奶油蘑菇汤的做法步骤：
1、白酱制作:黄油+低粉入碗中，微波炉加热1分钟，后搅拌均匀成糊状。
2、将鲜奶倒入做法1中，后再入微波炉3分钟，出炉后迅速搅拌混合。
3、加入所有白酱调味料，再入微波炉2分钟，再次混合均匀即可備用。
4、蘑菇清洗后擦干切片，洋葱切细条，大蒜切片，完成后入炒锅中小火干炒约1分钟。
5、后加入亚麻子油，小火拌炒至材料软化，体积明显缩少。
6、取一汤锅，滚水烧开后加入作法5的蘑菇材料+白酱混合煮沸，关火后加入鲜奶。
7、手持搅拌器(或倒入破壁机中)将所有材料搅打成为无颗粒的浓汤状态。
8、另取一汤锅,放入黄油+酒,小火融化后，将搅打好的浓汤倒入锅中。
9、中小火慢煮至滚沸，期间边煮边搅拌，后一个人喜好添加盐或胡椒等调味料。
10、起锅后，加入百里香(或香菜碎)，法式奶油蘑菇汤完成。
法式奶油蘑菇汤的做法技巧：
1、白酱的制作方法是简易版的方子，做浓汤的时候比较适合，很快手很方便。浓汤中如果不加入白酱，风味会降低一些，浓稠度也会略差一些。
2、黄油和酒香气也是为了让汤品的香气提升，一般正常的煮浓汤，这个过程建议都不要省略。