原料:土豆2只,淡奶油3勺,洋葱1/4个,鸡蛋1个,香肠1根,黑胡椒粉、面粉、面包糠、盐适量。
准备工作:
1、土豆隔水蒸熟后趁热去皮,用勺背碾压成土豆泥待用。
2、洋葱和香肠切小粒,鸡蛋打散。
日式可乐饼的做法步骤:
1、把土豆泥、洋葱粒和香肠粒都放在一只中型碗中,加入3勺淡奶油,再加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2、接下来把土豆泥用手搓成5只大小相同的可乐饼,再均匀地蘸上一层干面粉,再均匀地蘸上一层蛋液,最后滚上面包糠。
3、小奶锅里倒入适量油烧至六七油温,放入可乐饼胚子开始炸制,边炸边用勺子舀起热油浇在可乐饼的表面,让可乐饼的各个面都均匀受热。
4、等可乐饼的表面被炸至金黄酥脆时,日式可乐饼出锅沥油即成。
日式可乐饼的做法技巧:
可乐饼并不是日本的传统食品,而是从法国流传到日本的,结果成为深受日本人欢迎的美食。由于吃可乐饼的时候最适合搭配的饮料就是可乐,所以日本人就把这种食品称为可乐饼了。

日式可乐饼的做法二:
原料:土豆2个、洋葱半个、牛肉馅287克、盐、黑胡椒适量、面包糠适量、鸡蛋1个。
日式可乐饼的做法步骤:
1、洋葱切丁。
2、准备好牛肉馅。
3、土豆去皮洗净切块,放入开水中,小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。

4、用一根筷子能插透土豆,就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里,用压泥器将土豆压成泥。
5、炒锅烧热,放入适量油,放入洋葱丁翻炒。
6、炒至洋葱丁变透明,放入牛肉馅翻炒。

7、炒至牛肉馅变色,一粒一粒都散开,锅中的水分没有了,放入适量盐和黑胡椒调味,再翻炒一下即可关火。
8、将炒好的牛肉和土豆泥混合,将二者拌匀。尝一下味道,咸淡合适即可,如果不够咸再加点盐拌匀。
9、将一个鸡蛋打成蛋液,准备好面包糠。

10、用手将肉馅土豆泥整成圆饼形状。
11、将圆饼在蛋液里均匀的裹一层蛋液。
12、然后把圆饼表面均匀的裹一层面包糠。

13、放入空气炸锅的炸篮内。
14、空气炸锅调整温度180度,炸10分钟即可。
15、日式可乐饼出炉后可以在可乐饼上挤上些番茄酱,泰式甜辣酱等酸甜的酱,趁热开吃吧!外皮是酥脆的面包糠,内馅是柔软咸香的肉末土豆泥,别提多美味啦!

日式可乐饼的做法技巧:
1、炒熟的肉馅和土豆泥的比例最好是1:1,如果肉太多,土豆泥太少,不易整形。
2、如果家里没有空气炸锅,也可以将可乐饼放烤箱里烤,这样也很低脂健康。不介意油炸还是放在油里炸一下,油炸出来的吃着最香。
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