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正宗日式可乐饼的做法图解

日式可乐饼

  简介:日式可乐饼是土豆的一种新吃法,在日本几乎是人人都爱吃的美食。日式可乐饼的做法很简单,把油炸那步改成放空气炸锅里炸,这样吃着一点负担都没有。做好的日式可乐饼外表酥脆,内心绵密且有浓郁的奶香味,零厨艺的朋友也可以轻松完成。

日式可乐饼的做法一:

原料:土豆2只,淡奶油3勺,洋葱1/4个,鸡蛋1个,香肠1根,黑胡椒粉、面粉、面包糠、盐适量。

准备工作:

  1、土豆隔水蒸熟后趁热去皮,用勺背碾压成土豆泥待用。

  2、洋葱和香肠切小粒,鸡蛋打散。

日式可乐饼的做法步骤:

  1、把土豆泥、洋葱粒和香肠粒都放在一只中型碗中,加入3勺淡奶油,再加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

  2、接下来把土豆泥用手搓成5只大小相同的可乐饼,再均匀地蘸上一层干面粉,再均匀地蘸上一层蛋液,最后滚上面包糠。

  3、小奶锅里倒入适量油烧至六七油温,放入可乐饼胚子开始炸制,边炸边用勺子舀起热油浇在可乐饼的表面,让可乐饼的各个面都均匀受热。

  4、等可乐饼的表面被炸至金黄酥脆时,日式可乐饼出锅沥油即成。

日式可乐饼的做法技巧:

  可乐饼并不是日本的传统食品,而是从法国流传到日本的,结果成为深受日本人欢迎的美食。由于吃可乐饼的时候最适合搭配的饮料就是可乐,所以日本人就把这种食品称为可乐饼了。

日式可乐饼怎么做奶香浓郁味道好,零厨艺

  日式可乐饼的做法二:

  原料:土豆2个、洋葱半个、牛肉馅287克、盐、黑胡椒适量、面包糠适量、鸡蛋1个。

  日式可乐饼的做法步骤:

  1、洋葱切丁。

  2、准备好牛肉馅。

  3、土豆去皮洗净切块,放入开水中,小火煮30分钟。煮的时候放点盐和黑胡椒。

正宗日式可乐饼的做法

  4、用一根筷子能插透土豆,就证明土豆煮好了。将土豆盛在容器里,用压泥器将土豆压成泥。

  5、炒锅烧热,放入适量油,放入洋葱丁翻炒。

  6、炒至洋葱丁变透明,放入牛肉馅翻炒。

正宗日式可乐饼的做法

  7、炒至牛肉馅变色,一粒一粒都散开,锅中的水分没有了,放入适量盐和黑胡椒调味,再翻炒一下即可关火。

  8、将炒好的牛肉和土豆泥混合,将二者拌匀。尝一下味道,咸淡合适即可,如果不够咸再加点盐拌匀。

  9、将一个鸡蛋打成蛋液,准备好面包糠。

正宗日式可乐饼的做法

  10、用手将肉馅土豆泥整成圆饼形状。

  11、将圆饼在蛋液里均匀的裹一层蛋液。

  12、然后把圆饼表面均匀的裹一层面包糠。

正宗日式可乐饼的做法

  13、放入空气炸锅的炸篮内。

  14、空气炸锅调整温度180度,炸10分钟即可。

  15、日式可乐饼出炉后可以在可乐饼上挤上些番茄酱,泰式甜辣酱等酸甜的酱,趁热开吃吧!外皮是酥脆的面包糠,内馅是柔软咸香的肉末土豆泥,别提多美味啦!

正宗日式可乐饼的做法

  日式可乐饼的做法技巧:

  1、炒熟的肉馅和土豆泥的比例最好是1:1,如果肉太多,土豆泥太少,不易整形。

  2、如果家里没有空气炸锅,也可以将可乐饼放烤箱里烤,这样也很低脂健康。不介意油炸还是放在油里炸一下,油炸出来的吃着最香。

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