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平底锅啤酒焖鸡翅的做法

啤酒焖鸡翅

  简介:鸡翅是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一,常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅的做法有很多,红烧、可乐、豆豉焖鸡翅、耗油鸡翅、酥炸鸡翅、啤酒鸡翅等。我最喜欢的是啤酒焖鸡翅。啤酒焖鸡翅的做法简单,色泽、味道都很喜欢。啤酒焖鸡翅出锅后油光水亮,看着亮晶晶的非常诱人,但不腻,很下饭。

啤酒焖鸡翅的做法一:

原料:鸡翅8个,啤酒1罐,蒜瓣1把,蚝油1小勺,酱油1勺,味精少许,盐1小勺。

准备工作:

  鸡翅洗净控干后在两侧划一字刀,这样能让鸡翅更容易入味。

啤酒焖鸡翅的做法步骤:

  1、平底锅置于火上并倒入少许油,油热后放鸡翅用小火煎至两面金黄色,煎好盛出来待用。

  2、起炒锅,加少许油烧热后下蒜瓣用小火慢慢地炒成金黄色,倒入煎好的鸡翅和1罐啤酒。

  3、再加入1小勺、1小勺蚝油和1勺酱油,大火烧开后改用小火焖至鸡翅入味,汤汁粘稠,此时再加少许味精就可以出锅了。

啤酒焖鸡翅的做法技巧:

  啤酒在这里起到去腥、增香和解腻的作用。另外,多放些蒜瓣是没有坏处的,焖好的蒜瓣很好吃。

啤酒焖鸡翅的做法,怎么做油光水亮味道好

  啤酒焖鸡翅的做法二:

  原料:鸡翅300g

  辅料:油适量,盐适量,料酒适量,啤酒适量,冰糖适量,大葱适量,姜适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,生抽适量

  啤酒焖鸡翅的做法步骤:

  1.准备好食材。

  2.鸡翅洗净,斩大段。

  3.加姜,大葱,香叶,八角,桂皮。

  4.加点盐,料酒,腌制60分钟入味。

  5.用厨房纸吸干腌汁。

  6.节能锅里油热,放下鸡翅。

  7.两面煎透。

  8.放入大半瓶啤酒。

  9.把腌料里的大葱,香叶,八角,桂皮等放入。

  10.加点生抽。

  11.加冰糖,中火煮开5分钟,小火焖40分钟左右。

  12..加一点盐。

  13.中火收汁,啤酒焖鸡翅即可食用。

  啤酒焖鸡翅的做法技巧:

  1.生抽比较咸,盐要少放。

  2.用冰糖比白糖口感更好。

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