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圣诞主题饼干的做法图解

圣诞主题饼干

简介:圣诞节快到了,做一款圣诞主题饼干,营养美味,造型可爱,还能增添满满的节日氛围,学习下圣诞主题饼干的做法吧。
原料:黄油 200g 糖粉 120g 低筋面粉 360g 鸡蛋 2个 蛋白(糖霜) 20 糖粉(糖霜) 200g

圣诞主题饼干的做法一:

先准备饼干的材料。

圣诞主题饼干的做法 步骤1

200g黄油室温软化,切小块。

圣诞主题饼干的做法 步骤2

加入120g糖粉,用手动蛋抽先混合一下。

圣诞主题饼干的做法 步骤3

用电动打蛋器打至羽毛状。

圣诞主题饼干的做法 步骤4

分三次加入蛋液并继续搅拌至蛋液吸收。

圣诞主题饼干的做法 步骤5

筛入360g低粉。

圣诞主题饼干的做法 步骤6

用刮刀混合成面团。

圣诞主题饼干的做法 步骤7

用保鲜膜包住,入冰箱冷藏半小时。

圣诞主题饼干的做法 步骤8

冰箱取出后用擀面杖擀成面皮,用饼干模印出各种圣诞形状饼干。

圣诞主题饼干的做法 步骤9

借助刮板移到烤盘中。

圣诞主题饼干的做法 步骤10

中层190度热风烤制10分钟。

圣诞主题饼干的做法 步骤11

开始制作糖霜,20g蛋白加入200g糖粉搅拌均匀,调节稠度到滴落十秒不消失。

圣诞主题饼干的做法 步骤12

加入色素调制成各色糖霜备用。

圣诞主题饼干的做法 步骤13

先勾出饼干的轮廓,晾干。

圣诞主题饼干的做法 步骤14

晾干后填入底色,再晾干。

圣诞主题饼干的做法 步骤15

然后就可以按自己的喜好来绘制喜欢的图案了

圣诞主题饼干的做法 步骤16

各种大小的五角星绘制各种图案。

圣诞主题饼干的做法 步骤17

拼接成一个圣诞树。

圣诞主题饼干的做法 步骤18

圣诞主题饼干就完成了

圣诞主题饼干的做法 步骤19

快来许愿吧。

圣诞主题饼干的做法 步骤20

圣诞主题饼干的做法技巧:

面团一定要冷藏半小时才比较好操作。

圣诞主题饼干的做法二:

原料:低筋面粉130g,黄油75g

辅料:糖粉110g,蛋清14g,全蛋20g,白醋2滴

圣诞主题饼干的做法步骤:

1.准备原料。

2.黄油室温软化后加60克糖粉打至发白蓬松后分次加入20克全蛋液。

3.筛入低粉。

4.和成面团后冷藏30分钟。

5.冷藏好的面团在油纸上擀成大约半厘米厚的片。

6.用饼干模具压制成型。

7.小心的撕去多余部分。

8.连油纸直接移至烤盘中。

9.烤箱预热160度,上下火,大约烤10到15分钟,烤至饼干微微发黄即可取出晾凉。

10.14克蛋清加2滴白醋,50克糖粉搅打均匀,蛋白糖霜就做好了。

11.装入裱花袋。

12.用蛋白糖霜装饰饼干。

13.无色素,零添加的圣诞主题饼干!

圣诞主题饼干的做法技巧:

因为地处北方,温度较低,蛋白霜很容易凝固。为了方便装饰饼干,所以我的蛋白糖霜调的比较稀,装饰好的饼干请放置3个小时以上,等饼干上的蛋白霜凝固后再密封保存。

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