原料:白萝卜1根,姜丝、肥肉丝、辣椒丝、芹菜段、鸡精、盐各适量。
准备工作:
白萝卜切掉头尾后再削掉外皮,切成粗细均匀一致的白萝卜丝待用。
水煮白萝卜丝的做法步骤:
1、炒锅烧热,倒少量油光锅后再下入肥肉丝,用中小火煸炒出其中的大部分油脂,再下姜丝爆出姜香味。
2、倒入白萝卜丝用大火翻炒至开始变软后,加适量盐继续翻炒至白萝卜丝完全变软,加清水与白萝卜丝基本齐平。
3、盖上锅焖煮2分钟后倒入红椒丝和芹菜段,加鸡精翻炒至白萝卜丝透明时,水煮白萝卜丝即可起锅。
水煮白萝卜丝的做法技巧:
这道菜一道要用白萝卜才能达到理想的保健效果,切记。

水煮白萝卜丝的做法二:
原料:白萝卜500g
辅料:油适量,盐适量,高汤适量,辣椒汁适量,香豆豉适量,十三香适量,芹菜适量
水煮白萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜一个刨丝,芹菜少许。
2.锅里倒进高汤,放点辣椒汁和香豆豉。
3.烧开。
4.放进白萝卜丝。
5.炒匀。
6.放点盐。
7.煮熟透。
8.放进芹菜。
9.调点十三香,水煮白萝卜丝即可出锅。
水煮白萝卜丝的做法技巧:
家常菜大全中,煮白萝卜丝没有高汤清水也行。
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