水煮白萝卜丝

　　简介：白萝卜是一种营养价值很高的平民蔬菜，尤其是这入冬，蔬菜品种不如夏天多，白萝卜就成为餐桌常见的蔬菜。水煮白萝卜丝的做法简单，美味好吃，且有消食导滞及降气化痰的食疗功效，是保健效果赛人参的简单家常菜，还有减肥的功效。学习下水煮白萝卜丝的做法吧。

水煮白萝卜丝的做法一：

准备工作：

　　白萝卜切掉头尾后再削掉外皮，切成粗细均匀一致的白萝卜丝待用。

水煮白萝卜丝的做法步骤：

　　1、炒锅烧热，倒少量油光锅后再下入肥肉丝，用中小火煸炒出其中的大部分油脂，再下姜丝爆出姜香味。

　　2、倒入白萝卜丝用大火翻炒至开始变软后，加适量盐继续翻炒至白萝卜丝完全变软，加清水与白萝卜丝基本齐平。

　　3、盖上锅焖煮2分钟后倒入红椒丝和芹菜段，加鸡精翻炒至白萝卜丝透明时，水煮白萝卜丝即可起锅。

水煮白萝卜丝的做法技巧：

　　这道菜一道要用白萝卜才能达到理想的保健效果，切记。

　　水煮白萝卜丝的做法二：

　　原料：白萝卜500g

　　辅料：油适量，盐适量，高汤适量，辣椒汁适量，香豆豉适量，十三香适量，芹菜适量

　　水煮白萝卜丝的做法步骤：

　　1.白萝卜一个刨丝，芹菜少许。

　　2.锅里倒进高汤，放点辣椒汁和香豆豉。

　　3.烧开。

　　4.放进白萝卜丝。

　　5.炒匀。

　　6.放点盐。

　　7.煮熟透。

　　8.放进芹菜。

　　9.调点十三香，水煮白萝卜丝即可出锅。

　　水煮白萝卜丝的做法技巧：

　　家常菜大全中，煮白萝卜丝没有高汤清水也行。