煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 炖做法大全 >>藕的家常做法 >>莲藕猪脚汤
莲藕猪脚汤的做法及功效

莲藕猪脚汤

莲藕猪脚汤的做法简单,营养丰富,味道鲜美,而且具美容养颜、滋养补益、健脾益胃之功效,莲藕猪脚汤是一道适合秋冬季节食用的滋补佳品。莲藕有补益气血,增强人体免疫力作用。猪脚是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”,能防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。学习下莲藕猪脚汤的做法吧。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 猪脚

      600g
    • 1000g
    • 辅料
    • 生姜

      适量
    • 适量
    • 小葱

      适量
    • 绿豆

      适量

    莲藕猪脚汤的做法一:

    莲藕猪脚汤的做法步骤1

    1.猪脚洗净

    莲藕猪脚汤的做法步骤2

    2.在开水中焯5分钟捞出

    莲藕猪脚汤的做法步骤3

    3.生姜切片

    莲藕猪脚汤的做法步骤4

    4.莲藕洗净去皮

    莲藕猪脚汤的做法步骤5

    5.切块后用盐腌渍备用

    莲藕猪脚汤的做法步骤6

    6.猪脚生姜放高压锅内加入适量的水

    莲藕猪脚汤的做法步骤7

    7.加适量绿豆后盖上盖压15分钟

    莲藕猪脚汤的做法步骤8

    8.自然减压后开盖

    莲藕猪脚汤的做法步骤9

    9.放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟

    莲藕猪脚汤的做法步骤10

    10.开盖后即可食用

    莲藕猪脚汤的做法技巧:

    煮猪脚时加上适量的绿豆可除去猪脚的异味,使汤汁更加鲜美。

    莲藕猪脚汤的做法二:

    原料:猪蹄500g,莲藕300g,花生100g

    辅料:生姜片适量,盐适量

    莲藕猪脚汤的做法步骤:

    1.花生洗去灰尘泡水备用。

    2.莲藕去皮切大块泡在盐水里备用。

    3.猪蹄洗净再加了姜片的开水里焯水备用。

    4.将花生、莲藕、生姜片、猪蹄加上足量的清水,大火烧开之后转中火压20分钟左右。

    5.莲藕猪脚汤食用前加食盐调味即可。

    莲藕猪脚汤的做法技巧:

    1、莲藕在去了皮切块之后要先泡在盐水里这样才不会变色。

    2、煲汤要在汤好了之后才放盐,放早了会锁住肉类的营养,而且口感不好。

    上一篇:石灰蒸蛋的做法,石灰蒸蛋有什么好处  
    下一篇:清炖带皮羊肉的做法详解
    莲藕猪脚汤相关菜谱 (莲藕猪脚汤更多做法
    梨藕百合汤的
    鱿鱼干莲藕汤
    糖醋藕丁
    素炒藕片
    莲藕补血强身
    莲藕猪肉丸子
    茄汁鲜藕片
    糯米莲藕
    藕的制作技巧
    1、藕可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥。2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。3、莲藕中含有一种化学成分,即单宁,易氧化变色,与金属还会生成深色的鞣质盐,如遇铁后变成蓝色或暗绿色。因此,烹饪莲藕,切忌用铁锅,不仅颜色会变,且会影响莲藕的食疗功效。4、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保......
    如何挑选藕
    1、食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,有异味,则不宜食用。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。2、选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。3、如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液,就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气,以保证藕内干净。......
    最新菜谱
    养颜红枣枸杞
    养胃红枣猪肚
    宝宝补钙豆浆
    补肾养血莲藕
    党参黄芪土鸡
    滋阴壮阳东北
    清热健脾白萝
    养颜鱿鱼酸辣
    热门推荐
    煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
    本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
    CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备16007622号-1