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沙茶荞麦冷面的做法,荞麦冷面怎么吃

沙茶荞麦冷面

  简介:沙茶荞麦冷面的做法简单易做,快速,好吃,用调制的沙茶酱料搭配用凉水反复冲洗的荞麦面,黄瓜丝和蛋丝,咸香爽口,恰到好处。下面介绍沙茶荞麦冷面的做法。

沙茶荞麦冷面的做法:

原料:荞麦面100克,黄瓜半根,鸡蛋1个,香菜数根,腊肠1根,沙茶酱2勺,开水3勺,白糖半勺,蚝油1勺,盐少许。

准备工作:

  1、取3勺开水、2勺沙茶酱、半勺白糖和1勺蚝油放在碗中调匀,做成沙茶酱汁待用。

  2、腊肠切片后用小火煎至微焦,黄瓜切丝,鸡蛋摊成薄饼后再切成蛋丝,香菜切段。

沙茶荞麦冷面的做法

沙茶荞麦冷面的做法步骤:

  1、锅里添加足量清水烧开后再加入少许盐,下入荞麦面煮熟后捞出来,用凉水反复冲洗几遍再沥净水。

沙茶荞麦冷面的做法

  2、沥净水的荞麦面放在面碗中,码上蛋丝、黄瓜丝、腊肠片和香菜段,最后浇上调好的沙茶酱汁,沙茶荞麦冷面即可食用。

沙茶荞麦冷面的做法,简易快速又好吃的沙茶冷面

沙茶荞麦冷面的做法技巧:

  1、煮荞麦面的时候加少许食盐能缩短荞麦面的煮制时间,比不加盐熟的要快一些。

  2、冲洗荞麦面的凉水可以是纯净水或凉开水,切记不要用自来水冲洗它,因为我国的自来水是不能直接饮用的。

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