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正宗韩国炸鸡的做法图解

韩国炸鸡

  简介:韩剧《来自星星的你》让炸鸡和啤酒火爆网络,下雪天怎能没有炸鸡和啤酒呢?正宗韩国炸鸡的做法其实并不难,先将鸡腿腌制入味,拌上炸鸡粉炸至金黄即成。做好的韩国炸鸡外皮香酥,肉嫩香浓。下面教大家正宗韩国炸鸡的做法图解。

正宗韩国炸鸡的做法一:

原料:鸡腿10只,韩国油炸粉200克,牛奶300ml,清水120ml。

腌料汁:蒜泥1大勺,洋葱泥2大勺,辣椒粉1勺,盐0.5勺,胡椒粉0.5勺。

正宗韩国炸鸡的做法步骤:

  1、鸡腿用清水冲洗干净后再沥干水,在肉厚的地方划开1到2个口子,放在大碗中,加300ml牛奶浸泡30分钟左右,浸泡结束后再把牛奶倒掉不要。

  2、取1大勺蒜泥、2大勺洋葱泥、1勺辣椒粉、0.5勺盐和0.5勺胡椒粉放在小碗中,调匀即成腌料汁。把调好的腌料汁倒入放鸡腿的大碗中,戴上一次性手套将鸡腿和腌料汁搅拌均匀,再腌制1个小时左右。

  4、取100克油炸粉和120ml清水放在一只中型碗中,调制成均匀且完全无颗粒的稀糊,这就是炸糊。然后再把剩下的100克油炸粉倒在另一只中型碗中,待用。

  5、在小奶锅里倒入大约半锅食用油,烧至七成油温,把腌好的鸡腿先放在稀糊中滚一圈,均匀地裹上面糊后再滚上一圈干的油炸粉,下入油锅。

  6、等鸡腿被炸至金黄酥脆时,捞出来沥净油就可以装入盘中享用了,正宗韩国炸鸡上桌前可以在鸡腿表面撒少许葱白丝做为装饰。

正宗韩国炸鸡的做法技巧:

  把做好的炸鸡端上餐桌,摆上泡菜、青瓜和啤酒,足不出户照样可以品尝到韩国炸鸡的美味。

twotwo炸鸡的非正宗做法,味道和twotwo炸鸡很接近

  正宗韩国炸鸡的做法二:

  原料:鸡腿6只

  辅料:胡椒粉,月桂树叶,蒜,姜,甜辣酱,油炸粉,食用油,盐,韩式辣椒酱1.5勺,番茄酱7勺,草莓酱3勺,麦芽糖4勺,料酒4勺,糖1.5勺,辣油1勺,蒜末2勺,洋葱半个

  正宗韩国炸鸡的做法步骤:

  1. 将鸡腿洗干净,放入锅中,加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟,捞出后用凉水洗净。

  2. 往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右。

  3. 在腌制鸡腿的时候,将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮,(韩式辣椒酱 番茄酱 草莓酱 麦芽糖 料酒 糖 辣油 蒜末 洋葱)等酱料开始冒泡后,再熬个1分钟左右即可。

  4. 将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中,加入油炸粉混合均匀,放置10分钟。

  5. 锅中烧热油,下鸡腿炸至金黄,晾凉后,再下油锅中炸一次,这样口感会更加酥脆。

  6. 将之前熬好的甜辣酱挂在炸鸡上。

  7. 最后装盘,正宗韩国炸鸡即可食用。

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