| 原料：红豆200克，清水1升，糯米粉100克，白糖两勺。
准备工作：
红豆洗净后先用适量清水浸泡4个小时。
韩国红豆粥的做法步骤：
1、泡好的红豆放入电高压锅里，倒入1升清水，启动豆类功能键把红豆焖煮至软烂。
2、接下来把焖烂的红豆和汤水一起倒入料理机中，磨成稀糊状，待用。
3、取100克糯米粉放在大碗中，加适量清水揉搓成糯米面团，搓成细长条再切成小粒，最后把这些小粒揉搓成糯米小圆子。
4、揉搓好的糯米小圆子放入沸水中，煮至浮起后再把小圆子捞出来待用。
5、把料理机中的红豆稀糊倒入锅里，加2勺白糖煮开，然后倒入糯米小圆子煮至浮起即可。
6、如果感觉煮好的红豆粥比较稀，可以加1勺糯米粉勾个芡来增加粘稠度。
韩国红豆粥也可以这样做——
取200克红豆和1升清水放在锅里，焖煮至红豆软烂后倒入糯米小圆子，加白糖调味，煮至小圆子浮起后用糯米粉勾个芡，韩国红豆粥起锅。
韩国红豆粥的做法技巧：
1、煮红豆粥的时候还可以加入适量糯米，或者一半糯米和一半大米，调味的白糖也可以换成盐。
2、在制作小圆子的糯米粉加入1勺姜汁味道更好，养生保健的功效也更好。
韩国人冬至为什么喝红豆粥：
1、每到冬至，韩国人都会在一起红豆粥，庆祝自己又涨了一岁。红豆粥里只有两种原料：红豆和糯米汤圆。韩国有一个传说，人们相信鬼害怕红色，红豆可以驱赶鬼神。还有传说：古代，有人身染疾病，吃了红豆粥会痊愈，所以人们还相信吃红豆粥可以辟邪祛病。在韩国古代，韩国人除了会在祠堂放置红色的东西外，还会在祠堂门口放一碗红豆粥，相信此举可以驱除邪灵，保佑家人平安健康。
2、冬至以后气温更加寒冷，人体需要补充大量能量和营养，对于人体来说，红豆粥是秋冬季节里最好的补品。红豆粥在古代还是馈赠亲友，与邻居分享的佳品。通过一起吃红豆粥来分享丰收的喜悦。
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