西红柿鸡蛋卷

　　简介：鸡蛋与番茄永远都是餐桌上最红的搭档，鸡蛋和番茄是真正的高营养低热量的瘦身配餐。这款西红柿鸡蛋卷的做法简单，口感清新，非常适合作为上班族的早餐食谱，西红柿鸡蛋卷也非常适合准妈妈孕早起没胃口反胃，并且对宝宝妈妈都有很好的补给。下面介绍西红柿鸡蛋卷的做法。

西红柿鸡蛋卷的做法一：

西红柿鸡蛋卷的做法步骤：

　　1、取2个鸡蛋磕在碗里打散，再把西红柿切成小丁倒入蛋液中，加葱花和少许盐搅拌均匀。

　　2、平底锅里放少许油烧热后倒入蛋液，将蛋液呈饼状均匀地摊开，煎至底面金黄。

　　3、用手把煎好的西红柿鸡蛋饼卷成圆筒形状，再用刀切成均匀的小段，西红柿鸡蛋卷即可装盘开吃。

　　西红柿鸡蛋卷的做法二：

　　原料：中等大番茄1只，鸡蛋2只

　　辅料：植物油少许，盐1g，番茄酱适量

　　西红柿鸡蛋卷的做法步骤：

　　1. 番茄去皮。

　　2. 番茄丁后加入打好的蛋液中。

　　3. 拌均匀后加入1g盐。

　　4. 锅内加入少许植物油。

　　5. 约7分热时倒入一部分蛋液摊成蛋饼。

　　6. 趁热对折卷起蛋饼，最后挤上番茄酱，西红柿鸡蛋卷即成。

　　番茄鸡蛋卷的做法技巧：

　　因为我用的是那种不粘锅底，所以油量多少都无所谓，如果是一般铁锅，一定要小火。不然容易糊。