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板栗烧鸡腿的做法,板栗烧什么最好吃

板栗烧鸡腿

秋冬天是栗子上市的季节,板栗吃起来粉粉糯糯的,能补脾健胃、补肾强筋、活血止血,是我特别喜欢的小零食,板栗除了糖炒,搭配肉类也很香,比如板栗烧鸡腿。板栗烧鸡腿的做法特别简单,板栗跟鸡腿一起烧制,栗子的口感软糯,又带有鸡腿的香味,鸡腿肉也沾了栗子的香甜,一点也不腻。学习下板栗烧鸡腿的做法吧。
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
  • 原料:
    • 主料
    • 鸡腿

      4个
    • 板栗

      500g
    • 辅料
    • 生抽

      2勺
    • 3g
    • 少许
    • 清水

      适量
    • 几片
    •  

    板栗烧鸡腿的做法一:

    板栗烧鸡腿的做法步骤1

    1.准备好所需的食材

    板栗烧鸡腿的做法步骤2

    2.鸡腿改刀剁小块

    板栗烧鸡腿的做法步骤3

    3.锅中加入少许油,加入姜丝和鸡腿,小火慢慢翻炒

    板栗烧鸡腿的做法步骤4

    4.等鸡腿炒至二面变金黄后,加入适量水盖上锅盖中火慢慢煮

    板栗烧鸡腿的做法步骤5

    5.煮开锅后,加入生抽和板栗,中火煮,大约煮5~8分钟左右,加入盐继续煮收完汤汁,板栗烧鸡腿即可出锅

    板栗烧鸡腿的做法技巧:

    1、小火慢炖
    2、板栗有甜味,盐的量可以适当少些

    板栗烧鸡腿的做法二:

    原料:鸡腿1.5个,板栗300克,葱1根,姜片3片,高汤半碗,油适量,盐适量,料酒1瓶盖,生抽2勺,老抽1勺

    板栗烧鸡腿的做法步骤:

    1、准备材料。

    2、鸡肉斩块,葱姜切好。

    3、热锅,不放油,下鸡腿肉把表皮煎香。

    4、热锅下油,下葱姜爆香。

    5、下鸡腿肉翻炒。

    6、加入一瓶盖料酒,炒出香味。

    7、加入生抽2勺,老抽1勺,炒上色。

    8、移到电压锅中,加入小半碗高汤,煲15分钟。

    9、栗子剥皮,在冷水中浸泡。

    10、鸡肉煲好后倒入栗子,敞盖大火烧至收汁。

    11、加少许盐调味,板栗烧鸡腿家常菜做法完成,即可出锅。

    板栗烧鸡腿的做法技巧:

    1.没有高汤可以用水代替。

    2.板栗不能和鸡肉同时放进电压力锅,否则容易煮烂。

    3.在板栗外壳划一道口子,在水中煮开,趁热容易去皮。

    4.板栗剥好后在冷水中浸泡,可以防止栗肉发黑。

    5.高汤有盐,加盐的时候要注意,不要加多了。

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