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茶树菇排骨汤的做法和功效,茶树菇排骨汤孕妇可以喝吗

茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤是一款美味可口的粤式汤品,茶树菇排骨汤的做法非常简单,用茶树菇和排骨熬成的汤,清香不腻,具有消脂,清肠胃,瘦身的功效。茶树菇排骨汤孕妇可以喝吗?茶树菇含促进儿童生长和智力发育的氨基酸,有清热,平肝,明目的功效,用来煲汤可健脾明目。下面介绍茶树菇排骨汤的做法。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 排骨

      500g
    • 茶树菇

      50g
    • 板栗

      80g
    •  
    • 辅料
    • 蜜枣

      适量
    • 适量
    • 适量
    •  

    茶树菇排骨汤的做法一:

    茶树菇排骨汤的做法步骤1

    1.把原料准备好。

    茶树菇排骨汤的做法步骤2

    2.锅中煮开适量水,把洗干净后切成块的排骨放进锅中,焯10分钟。

    茶树菇排骨汤的做法步骤3

    3.取出,用清水冲干净浮沫。

    茶树菇排骨汤的做法步骤4

    4.板栗用水泡洗一下。

    茶树菇排骨汤的做法步骤5

    5.茶树菇提前用温水泡开。

    茶树菇排骨汤的做法步骤6

    6.去掉根部的泥块,切成小段。

    茶树菇排骨汤的做法步骤7

    7.汤锅中注入适量清水,加入洗干净的蜜枣、去皮后的姜、板栗和排骨。

    茶树菇排骨汤的做法步骤8

    8.大火煮开,转中火煮1小时后加入茶树菇。

    茶树菇排骨汤的做法步骤9

    9.转大火,煮开,再转回中大火煮30分钟即可。

    茶树菇排骨汤的做法步骤10

    10.喝的时候再按个人口味调入适量盐。

    茶树菇排骨汤的做法步骤11

    11.茶树菇排骨汤非常地鲜、香,还有消脂、清肠胃、瘦身的功效。

    茶树菇排骨汤的做法技巧:

    1、煲汤的水要一次性放够,千万不要中间再添水。
    2、凉水放原料,因为这样食材的营养物质才会缓慢地融入汤中,并且会保持汤色的清澈。

    茶树菇排骨汤的做法二:

    原料:排骨500g,干茶树菇40g

    辅料:盐适量,小葱1根,姜1块

    茶树菇排骨汤的做法步骤:

    1.首先茶树菇泡水半小时,然后冲洗干净,换上清水再泡,这个水就不要倒掉,做为煲汤用水。

    2.买来的排骨先泡半小时。

    3.然后入开水锅中,煮开1-2分钟,煮出血污。

    4.将污水倒掉,排骨冲洗干净。

    5.冲洗干净的排骨放回砂锅中,将泡好的茶树菇连同水一起倒入砂锅中,并加入适量的冷水。

    6.用大火煮开,再次撇去浮沫。

    7.放入葱结和拍碎的生姜。

    8.煮开5分钟后转入小火,大约炖1小时到骨肉分离即可。

    9.这就是原汁茶树菇排骨汤,喝的时候加点盐调味即可,喜欢来点青色也可烫点青菜。

    茶树菇排骨汤的做法技巧:

    1.炖原汁汤最好不要加盐,喝时加盐调味。

    2.也不要用花椒大料之类的香料抢去食物本身的香味。

    3.排骨泡水、焯水是必要的,同样适合其它的肉类。

    茶树菇排骨汤孕妇可以喝吗?

    孕妇是可以喝茶树菇汤的,茶树菇也是菌类的一种,营养是很丰富的,很适合孕妇食用,特别是茶树菇排骨汤营养是很好的,茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,中医认为,茶树菇性甘温、无毒,有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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    茶树菇的制作技巧
    1、茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。2、茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称,烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品。3、新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。4、干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将......
    如何挑选茶树菇
    1、挑选茶树菇,形状最好不要太粗,也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老,吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂,太碎的话就真的吃不到什么东西了。2、挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比较淡、白的也不行,稍微有些些棕色比较好。3、外挑选的重点就是茶树......
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