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【图】板栗粥的做法及功效

板栗粥

七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈,秋季是吃板栗的季节,板栗除了糖炒,还可煲汤、煮粥,做甜品,板栗粥是我家常做的一款粥,板栗粥的做法简单,营养美味,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿的功效。板栗营养丰富,老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。板栗粥的做法多种多样,还可以加入桂圆、花生、红枣等食材,营养更丰富。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 板栗

      100g
    • 大米

      250g
    • 瘦肉

      100g
    •  
    • 辅料
    • 食用油

      适量
    • 适量
    • 白砂糖

      适量
    • 酱油

      适量

    板栗的做法一:

    板栗粥的做法步骤1

    1.把所有原料准备好。

    板栗粥的做法步骤2

    2.板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。

    板栗粥的做法步骤3

    3.切成小块。

    板栗粥的做法步骤4

    4.瘦肉洗干净,剁成肉茸。

    板栗粥的做法步骤5

    5.加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀,腌制10分钟。

    板栗粥的做法步骤6

    6.大米洗干净,加入适量清水。

    板栗粥的做法步骤7

    7.加入切碎后的板栗块,搅拌一下,大火煮开,转中小火煮30分钟。

    板栗粥的做法步骤8

    8.瘦肉茸加入小许清水,把肉茸调稀。

    板栗粥的做法步骤9

    9.倒入板栗粥中,转大火煮到沸腾即可。

    板栗粥的做法步骤10

    10.腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐,基本已经够味,口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。

    板栗粥的做法技巧:

    1、调料中原料的份量可按个人口味增减,但建议砂糖真的是小许就好,别太多,因为板栗已经很香甜了。
    2、大火煮开后,要用勺子搅拌一下,以防粘底。
    3、煮粥的水比例大概是1:11左右,要一次性加足,尽量不在中途加水。

    板栗粥的做法二:

    原料:香米100g,板栗50g,红枣30g,桂圆50g,藜麦30g

    辅料:水适量

    板栗粥的做法步骤:

    1.将香米、藜麦、红枣和桂圆分别洗净备用。

    2.将洗净的红枣切片备用。

    3.粥锅加入水,放入香米、藜麦、红枣和桂圆一起煮20分钟。

    4.20分钟后,加入板栗一起再煮10分钟。

    5.板栗粥变的浓稠,即可关火食用。

    板栗粥的做法技巧:

    藜麦可以调换为其他杂粮或者直接不放任何食材。

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