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自制南瓜麻圆的做法图解

南瓜麻圆

简介:南瓜麻圆是一款很受欢迎的小零食。南瓜麻圆的做法很简单,将南瓜蒸熟,加入糯米粉拌匀搓团,滚上白芝麻入锅炸至金黄即成。做好的南瓜麻圆色泽金黄,香甜软糯,还有芝麻的香味,既可作为小零食,又可作为餐前小点。下面教大家自制南瓜麻圆的做法。
原料:
  • 糯米粉
  • 籼米粉200g
  • 芡粉50g
  • 南瓜300g
  • 熟黄豆300克
  • 熟花生100g
  • 芝麻50g
  • 白砂糖150g
  • 玉米油1000g
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
南瓜麻圆的做法一:
  • 南瓜麻圆的做法步骤:1
    1
    黄豆花生炒熟,快熟的时候撒上芝麻,放凉了用料理机打成粉,加上白砂糖,根据自己的口味加糖,如图备用
  • 南瓜麻圆的做法步骤:2
    2
    南瓜蒸熟,不烫手了加入糯米粉、籼米粉、芡粉、白砂糖适量,不用加水哦
  • 南瓜麻圆的做法步骤:3
    3
    将揉好的面团擀成圆具体,用刀切成大小一样的棋子,再一个一个做成圆饼,包上黄豆花生屑儿,搓成圆球,再在芝麻上面打个滚,放到烧汤的油锅里炸至金黄色,中火就ok了,金灿灿的南瓜麻圆就这样做好了。咬一口,芝麻的香味儿回味无穷,都流口水了。
使用的厨具:炒锅

南瓜麻圆的做法二:

原料:面粉50克,糯米粉200克,南瓜300克

辅料:蜜蜂1大匙,白芝麻适量

南瓜麻圆的做法步骤:

1. 老南瓜去皮,切小块,蒸熟后,捣烂成泥,放凉。

2. 取一个盆,将糯米粉和面粉充分混合。

3. 南瓜泥倒入糯米粉和面粉中,加入蜂蜜,和成光滑的面团。

4. 取一小团面团,搓成圆形。

5. 裹上一层白芝麻,做成南瓜球。

6. 依次做完所有面团。

7. 炒锅至火上倒入适量油。

8. 大火烧热油,油温七成热时,大火烧热油,改小火加入做好的南瓜球,炸至金黄,南瓜麻圆捞出。

南瓜麻圆的做法技巧:

1. 所有材料因个人手法不同,用量有所不同,请以实际操做为准。

2.做南瓜球的时候,手上沾点油,防止沾手;也可以带一次性手套。

3.加入蜜蜂的量依个人喜好和老南瓜的甜度酌情增减。

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如何挑选南瓜
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