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虾仁珊瑚的做法

虾仁珊瑚

简介:虾仁珊瑚的做法简单,营养美味,有清热化痰,消积,润肠,降血压,补肾壮阳,下乳汁,益脾胃的功效。学习下虾仁珊瑚的做法吧。

原料:虾仁30克,干海蜇头80克,香菇10克,油菜心200克,香菜,植物油,精盐,料酒,胡椒粉,清汤,湿淀粉各适量。

虾仁珊瑚的做法:

1、干海蜇头去膜,入沸水中浸泡8分钟至胀开(形如珊瑚状),捞出用清水洗净。炒锅放大火药味,舀入清汤烧沸,放入海蜇至沸,捞出。

2、将油菜心洗净焯一下,加香油、精盐拌匀。香菜用冷水洗净,切段。香菇浸泡洗净,切片。

3、将虾仁上浆,放入温油锅中炸熟,倒入漏勺。原锅置于火上,加底油烧热,放上葱、姜、香菇,再加入清汤料酒、精盐,烧沸后,放入海蜇略炒,勾芡,加香菜段,淋入香油后装盘,撒上虾仁和胡椒粉,将油菜心围在盘边即可。

凉拌虾仁珊瑚菇的做法:

珊瑚菇外型娇嫩可爱,有淡淡的奶油清香,丰富的矿物质锌。

原料:珊瑚菇 1包,虾仁 9尾,红萝卜片 适量,醋 适量,糖 适量,盐 少许,香菜 适量

凉拌虾仁珊瑚菇的做法:

1、把珊瑚菇、虾仁、红萝卜片先烫过。

2、均匀拌入调味料、香菜后即完成。

珊瑚虾刺身的做法:

原料:珊瑚虾

珊瑚虾刺身的做法:

1、珊瑚虾分开头尾,虾头上一层薄生粉,大火油炸成脆炸虾头。

2、虾身去壳留尾,立即放入冰块,急冻做成珊瑚虾刺身,摆盘。

虾仁玉米的做法:

原料:虾仁100克,甜玉米50克,葱2根,姜5克,料酒1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)

做法:

1.准备原料,虾仁去掉肠子清洗干净,葱切末,姜切末

2.锅中放少许油,倒入葱姜末

3.倒入虾仁,加入料酒

4.翻炒均匀后,倒入甜玉米粒,加入少许盐即可出锅

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虾仁的适用人群
1、一般人群适宜食用虾仁。适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。虾仁对治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。2、上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者,最好不要食用虾仁。......
如何挑选虾仁
1、质量上乘的虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性。2、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。3、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。4、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫......
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