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珊瑚虾刺身的做法

珊瑚虾刺身

简介:珊瑚虾刺身是一款非常简单的海鲜菜,珊瑚虾刺身的做法是将虾头裹上生粉炸脆,虾身去壳留尾做成刺身。

原料:珊瑚虾

珊瑚虾刺身的做法:

1、珊瑚虾分开头尾,虾头上一层薄生粉,大火油炸成脆炸虾头。

2、虾身去壳留尾,立即放入冰块,急冻做成珊瑚虾刺身,摆盘。

泰式生虾刺身的做法:

《泰式生虾刺身》最重要是泰式酸辣汁,与海鲜刺身同吃,真的很好吃喔!

原料:虎虾刺身20只 (解冻),苦瓜1条 (切薄片),蒜片 20片,泰式酸辣汁: :,香茅1枝 (切碎),红指天椒 1-2只(切碎),蒜头3粒 (切碎),芫茜茎2棵 (切碎),薄荷叶3片 (切碎),鱼露 2汤匙,糖 1汤匙,青柠2个 (搾汁),水 2汤匙

泰式生虾刺身的做法:

1、把所有泰式酸辣汁原料拌匀,然后上碟放在中央。

2、先把苦瓜放入滚水中,用大火灼2分钟左右,然后沥干排放碟边。

3、最后把生虾放碟上,再放上蒜片,以泰式酸辣汁伴吃。

龙虾刺身的做法:

造型优美,虾肉洁白,味鲜爽脆。

原料:活龙虾1只(约1500克),芥末3茶匙,白糖1茶匙,熟植物油3茶匙,酱油3茶匙,冰渣500克

龙虾刺身的做法:

1、将活龙虾取出肉后冻制,然后片成薄片,放在铺有冰渣的盘中;

2、另将龙虾头、尾制熟,摆在盛器两头,跟味料上桌即可。

虾仁珊瑚的做法:

清热化痰,消积,润肠,降血压,补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。

原料:虾仁30克,干海蜇头80克,香菇10克,油菜心200克,香菜,植物油,精盐,料酒,胡椒粉,清汤,湿淀粉各适量。

虾仁珊瑚的做法:

1、干海蜇头去膜,入沸水中浸泡8分钟至胀开(形如珊瑚状),捞出用清水洗净。炒锅放大火药味,舀入清汤烧沸,放入海蜇至沸,捞出。

2、将油菜心洗净焯一下,加香油、精盐拌匀。香菜用冷水洗净,切段。香菇浸泡洗净,切片。

3、将虾仁上浆,放入温油锅中炸熟,倒入漏勺。原锅置于火上,加底油烧热,放上葱、姜、香菇,再加入清汤料酒、精盐,烧沸后,放入海蜇略炒,勾芡,加香菜段,淋入香油后装盘,撒上虾仁和胡椒粉,将油菜心围在盘边即可。

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1.老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。2.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。3.宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。......
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