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韩式凉拌鱿鱼的做法,鱿鱼怎么凉拌好吃

韩式凉拌鱿鱼

  简介:鱿鱼的吃法很多,白灼,清炒,红烧,生吃均可,你吃过韩式凉拌鱿鱼吗?韩式凉拌鱿鱼的做法非常简单,把新鲜鱿鱼焯水以后再用酱料调制,凉拌的鱿鱼保留了鱿鱼原本的鲜美,配上辣椒,洋葱等食材,酸甜辣可口,带着鱿鱼的鲜味。韩式凉拌鱿鱼可以当零食吃,也可以作为配菜。下面介绍韩式凉拌鱿鱼的做法。

韩式凉拌鱿鱼的做法一:

原料:新鲜鱿鱼300克,洋葱1/4个,黄瓜1/3根,红椒1/2根,青椒1/2根,白芝麻适量。

拌酱:辣酱1勺,芝麻油1勺,白糖1勺,酱油1勺,蒜泥半勺。

韩式凉拌鱿鱼的做法步骤:

  1、新鲜鱿鱼处理干净后,在鱿鱼的身子部分划上交叉的麦穗花刀,然后再把鱿鱼身子和鱿鱼须投入沸水中。

  2、焯烫至鱿鱼的身子打卷后就马上捞出来(再焯烫下去就会让肉质变老了),沥净水以后再把鱿鱼身子和鱿鱼须切成小段。

  3、接下来把洋葱切丝,黄瓜切薄片,青椒和红椒切细圈,再取1勺辣酱、1勺芝麻油、1勺白糖、1勺酱油和半勺蒜泥调成拌酱。

  4、把鱿鱼、洋葱丝、黄瓜片、青椒圈的红椒圈都放在大碗中,加入调好的拌酱和适量白芝麻,戴上一次性手套抓匀,韩式凉拌鱿鱼就完成了。

韩式凉拌鱿鱼的做法技巧:

  凉拌新鲜鱿鱼最关键的步骤就是焯水,千万不能把鱿鱼焯烫至肉质变老的程度,看到鱿鱼的身子打卷就必须马上捞出来。

凉拌鱿鱼的韩式做法,韩国凉拌新鲜鱿鱼爽口好吃

  韩式凉拌鱿鱼的做法二:

  原料:鱿鱼丝200克,白糖1/2大勺,食用油1/2大勺,蒜泥1/2大勺,辣椒粉1勺,酱油1勺,白醋1勺,椒酱1大勺,料酒1勺半,蜂蜜2勺,沙拉酱2勺,熟芝麻1/2小勺,水4大勺

  韩式凉拌鱿鱼的做法步骤:

  1. 先把鱿鱼丝泡在水里(泡大概1-2个小时,泡开即可),把粉墨洗净。挤干水分。

  2. 在一个空碗内所有的调料倒入一起搅拌。

  3. 在锅内倒入2所调制的调料熬至开锅。

  4. 把挤干水分的鱿鱼丝放入锅内翻炒大约3-4分钟即可。

  5. 韩式凉拌鱿鱼出锅啦。

  韩式凉拌鱿鱼的做法技巧:

  1、这道韩式凉拌鱿鱼可以当零食吃,多做些放在冰箱里,想吃的时候拿出来,凉凉的很不错。

  2、如果你的鱿鱼丝泡完不够味道太淡可炒时加一点盐。

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