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西红柿浇汁荷包蛋的做法

西红柿浇汁荷包蛋

  简介:西红柿炒鸡蛋是绝大多数人爱吃的家常菜,西红柿浇汁荷包蛋是一种新吃法,红白搭配,酸甜开胃。西红柿浇汁荷包蛋的做法简单,酸酸甜甜,小朋友非常喜欢。

西红柿浇汁荷包蛋的做法一:

原料:西红柿1只,大葱1小段,鸡蛋2个,番茄沙司、白糖、盐各少量。

准备工作:

  西红柿切小丁,大葱切葱花,再准备两个大小合适的圆形模具。

西红柿浇汁荷包蛋的做法步骤:

  1、平底炒锅放少许油置于火上烧热,再把圆形模具放在平底炒锅里,把鸡蛋磕入模具中,煎成荷包蛋盛入盘中备用。

  2、煎荷包蛋的平底炒锅里留下少许油,放入葱花,再倒入西红柿丁,加少量盐、少量番茄沙司和少量白糖调味。

  3、开中小火把西红柿丁熬成番茄汁,然后再把番茄汁浇在荷包蛋上面,西红柿浇汁荷包蛋就可以开吃了。

西红柿浇汁荷包蛋的做法技巧:

  番茄沙司也是这道菜必不可少的调味料,它的加入能让番茄汁具有酸甜中和的口感,更美味。

西红柿浇汁荷包蛋,给荷包蛋换种新奇的美味吃法

  西红柿浇汁荷包蛋的做法二:

  原料:鸡蛋1个,上海青200g

  辅料:盐适量,葱适量,番茄汁适量,糖适量,水淀粉适量

  西红柿浇汁荷包蛋的做法步骤:

  1.准备材料。上海青洗净切成二瓣备用。

  2.用一匙茄汁与二匙白糖混合。

  3.锅里放少许油,将鸡蛋打入,撒几粒盐花花,煎至两面蛋液凝固。

  4.倒入番汁,加入少量水淀粉小火咕噜一下收汁即可。

  5.上海青入滚水略烫摆碟边,将荷蛋装盘撒上葱花,西红柿浇汁荷包蛋即成。

  西红柿浇汁荷包蛋的做法技巧:

  1.根据自己口感调配番汁和糖的比例哦。

  2.蛋不可煎太老,保持蛋黄的弹性,煎糊的蛋含致癌物不可食用。

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