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咸蛋黄玉米粒的做法

咸蛋黄玉米粒

  简介:咸蛋黄玉米粒是一道特别受小朋友欢迎的家常菜,咸蛋黄玉米粒的做法非常简单,炸过的玉米粒裹上咸蛋黄炒制,吃起来粒粒香浓,金黄酥脆,摆上年夜饭的餐桌也非常吉庆。下面介绍咸蛋黄玉米粒的做法。

咸蛋黄玉米粒的做法一:

原料:咸鸭蛋黄1个,玉米粒20克,红薯淀粉10克,白糖少许、盐少许。

准备工作:

  咸鸭蛋黄用刀切成小丁,玉米粒洗净沥水后放在空碗中待用。

咸蛋黄玉米粒的做法步骤:

  1、取10克红薯淀粉倒入放玉米粒的碗中,拌匀,让红薯淀粉均匀地覆盖在玉米粒上面。

  2、起油锅,把油温烧到大约三四成热度时,倒入玉米粒炸至表面金黄色,捞出沥油。

  3、炸玉米粒的油锅里留少许底油,倒入咸鸭蛋黄用小火熬至起沫,加少许盐和白糖调味后再倒入炸好的玉米粒,炒匀,咸蛋黄玉米粒即可出锅。

咸蛋黄玉米粒的做法,粒粒香浓的玉米粒吃法

  咸蛋黄玉米粒的做法二:

  原料:玉米3个

  辅料:咸蛋黄3个,盐适量,白糖适量

  咸蛋黄玉米粒的做法步骤:

  1.玉米洗净煮熟,把玉米粒掰下来备用;

  2.咸蛋黄3个上锅蒸熟用勺子压碎;

  3.锅内放少许油,将咸蛋黄放入,调入适量盐和白糖,小火炒至咸蛋黄冒出细小的泡泡;

  4.将玉米粒放入锅中翻炒,使玉米粒上均匀裹上咸蛋黄,咸蛋黄玉米粒即可食用。

  咸蛋黄玉米粒的做法技巧:

  如果想要脆脆的口感,可以将玉米粒先炸一下再裹咸蛋黄。个人觉得还是嫩嫩的玉米粒好吃。

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