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咖喱蛋炒饭的做法

咖喱蛋炒饭

  简介:咖喱蛋炒饭是一款非常简单快手的懒人饭。咖喱蛋炒饭的做法方便快捷,色泽金黄诱人,味道香浓可口,非常开胃下饭。下面介绍咖喱蛋炒饭的做法。

咖喱蛋炒饭的做法一:

原料:

剩米1碗,小番茄1个,白菜1叶,鲜蘑菇5朵,鸡蛋2个。

调味料:

葱末、咖喱粉、黑胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  小番茄、鲜蘑菇和白菜切成小丁,鸡蛋磕入碗内并搅成蛋汁备用。

咖喱蛋炒饭的做法步骤:

  1、炒锅置于火上并倒入1大匙油烧热,下葱末爆香后再倒入蛋汁炒熟炒碎,盛出备用。

  2、原锅再下油烧热,倒入鲜蘑菇丁和白菜丁炒熟,加咖喱粉、黑胡椒粉和盐拌炒均匀。

  3、倒入剩米饭炒匀炒散后,下入番茄丁拌炒几下,最后倒入炒好的鸡蛋碎炒匀,咖喱蛋炒饭即可起锅。

咖喱蛋炒饭的做法技巧:

  白菜可以换成其它的蔬菜,番茄和鲜蘑菇也可以换成你喜欢的其它食材。

咖喱蛋炒饭的做法,加了咖喱的蛋炒饭味道不错

  咖喱蛋炒饭的做法二:

  原料:剩米饭1大碗,咖喱粉5g,鸡蛋1个

  辅料:油15g,盐3g,豌豆30g,胡萝卜30g,洋葱20g

  咖喱蛋炒饭的做法步骤:

  1.原料:剩米饭1大碗、咖喱粉5克、鸡蛋1个,辅料:植物油15克、盐3克、豌豆30克、胡萝卜30克、洋葱20克。

  2.把胡萝卜洗净去皮切小丁,豌豆去壳,洋葱切丁。

  3.把胡萝卜和豌豆下开水焯煮2分钟左右捞起,沥干水份。

  4.鸡蛋打散搅拌均匀。

  5.热锅凉油,油热8成下鸡蛋液,煎到定性成块捞起。

  6.热锅凉油,油热6成关火下咖喱,翻炒到咖喱和油混合出黄色。

  7.加洋葱、蔬菜丁翻炒出香味。

  8.加米饭翻炒成一粒粒的。

  9.加盐翻炒均匀。

  10.加鸡蛋。

  11.咖喱蛋炒饭翻炒均匀即可出锅。

  咖喱蛋炒饭的做法技巧:

  1、蔬菜最好用不容易出水份的,一定小火翻炒咖喱出黄色。

  2、只放盐,这样能完全展示咖喱的味觉,不用别的调味品。

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