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烤羊肉串的做法及配方,烤羊肉串的腌制方法

烤羊肉串

  简介:很多人都喜欢吃烤羊肉串,但是外面烤的健康卫生堪忧,不如自己在烤羊肉串。家庭烤羊肉串的做法非常简单,调味简单,好吃,最关键的就是腌羊肉时要加点洋葱。下面介绍烤羊肉串的做法及配方,烤羊肉串的腌制方法。

烤羊肉串的做法一:

原料:羊肉1块,洋葱半只,孜然粉、白芝麻、辣椒粉、蚝油、胡椒粉、盐适量。

准备工作:

  羊肉洗净后切成均匀的小块,洋葱切丝。

烤羊肉串的做法步骤:

  1、切好的羊肉加盐、胡椒粉、洋葱丝和1小勺蚝油腌制30分钟,再用签子串成串放在烤盘里。

  2、把烤盘放入烤箱里用上火220度烤20分钟左右,取出羊肉串刷上一层食用油,再翻个面放入烤盘中。

  3、放入烤箱里再烤10分钟左右即可取出,撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻再略烤一会,烤羊肉串就可以了。

适合家庭操作的烤羊肉串做法,调味简单又好吃

  烤羊肉串的做法二:

  原料:羊肉400g

  辅料:橄榄油适量,盐适量,白糖适量,孜然粉适量,孜然粒适量,辣椒粉适量,蒜蓉适量

  烤羊肉串的做法步骤:

  1.先备好食材,将羊肩肉切成小块。

  2.还有调料:白糖、盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒。

  3.羊肉盛入器皿内,倒入调料。

  4.用手抓均匀,让它充分入味。

  5.最后再放入少许蒜蓉。

  6.继续用手抓均匀,然后腌着约两小时。

  7.再用干净的竹签将它串起来。

  8.烤盘铺上锡纸,将竹签架好之后放入烤箱。

  9.200度烤15分钟左右。

  10.取出来刷一层橄榄油,再撒上少许孜然粒,继续再烤约十分钟,烤羊肉串即可取出。

  烤羊肉串的做法技巧:

  烤羊肉串最好用羊肩肉,只有少许肥,而且肉特别嫩滑。

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