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铁板韭菜的做法及配方,铁板韭菜调料怎么做

铁板韭菜

  简介:铁板韭菜是很多人都喜欢的一款美食。每次在外面吃铁板烧的时候也总会点一些。铁板韭菜的做法简单,鲜香好吃,深受欢迎,其实自己在家用铁板也可以做好吃的烧烤韭菜,下面介绍铁板韭菜的做法及配方。

铁板韭菜的做法一:

  

原料:韭菜猪油鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉、适量。

  准备工作:

  韭菜择洗干净后切成均匀的段,沥水待用。

  铁板韭菜的做法步骤:

  1、取适量猪油涂抹在铁板上,再把切成段的韭菜摆放在铁板上,再把所有的调味料均匀地撒在韭菜上。

  2、把铁板置于火上用中小火加热,等下面的韭菜慢慢变软后,用筷子把下面的韭菜翻到上面来,继续加热。

  3、等到所有韭菜都变软后,把铁板端上餐桌,铁板韭菜就可以开吃了。

铁板烧烤韭菜的做法及配方,铁板韭菜怎么做好吃

铁板韭菜的做法二:

  原料:韭菜200克,盐5克,孜然籽5克,辣椒粉5克,胡椒粉5克,油30ML,白芝麻5克。

  准备工作:

  1、韭菜择洗干净,锅里加适量清水烧开后关火,把韭菜放在锅里烫10秒钟左右,马上捞出沥水。

  2、盐、孜然籽、辣椒粉、胡椒粉和白芝麻混合均匀待用。

  铁板韭菜的做法步骤:

  1、把所有的韭菜从根部开始卷起来,卷成韭菜圈,尽量把韭菜圈卷的紧些,别留缝隙。

  2、卷好的韭菜圈用竹签串起来固定好,再用刷子刷上一层食用油,待用。

  3、铁板置于火上烧热,把韭菜圈摆放在铁板上,均匀地撒上混合好的调味料,用中小火煎制3分钟左右。

  4、翻个面,再均匀地撒上一层调味料,再用中小火煎制3分钟左右,铁板韭菜即可上桌。

铁板韭菜的做法技巧:

  不喜欢卷韭菜圈的也可以切成稍长的段,再用牙签把韭菜段串在一起,没有铁板的也可以平底锅代替。

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