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剁椒炒白菜的家常做法

剁椒炒白菜

  简介:剁椒炒白菜是一道极为简单的开胃下饭家常菜,剁椒炒白菜的做法简单且快手,特别适合没有时间做菜的上班族,当你胃口不佳时不妨做一盘剁椒白菜来吃吃。下面介绍剁椒炒白菜的做法。

剁椒炒白菜的做法一:

  

原料:鲜嫩白菜心400克左右。

  调料:剁椒2大匙、蚝油1大匙、白糖4克、鸡精2克、花生油适量。

  准备:白菜心切去根部后洗净,掰开待用,比较大的就竖着切上两刀或三刀。

  剁椒炒白菜的做法锅内烧热油放入白菜略炒几下,然后加入剁椒、蚝油、白糖等调味料,一直炒到白菜熟软即可出锅。

家常剁椒炒白菜,极为简单的开胃下<a href='http://www.cookcai.com/recipeindex/1.html' target='_blank' class='text6' title='饭'>饭</a>菜

  剁椒炒白菜的做法二:

  原料:大白菜500g

  辅料:油适量,适量,鸡精适量,剁辣椒适量,肥肉50g

  剁椒炒白菜的做法步骤:

  1.大白菜洗净,将白菜梆子和叶子分开切好。

  2.大白菜叶。

  3.肥肉适量。

  4.剁辣椒适量。

  5.将剁辣椒用密漏挤干水。

  6.锅内去少量的油,下入肥肉煸出油份(随个人爱好捞出或不捞出油渣)。

  7.下入挤干后的剁辣椒炒香。

  8.下入白菜梆子炒至六成熟。

  9.下入白菜叶、调入适量的盐和鸡精。

  10.翻炒至熟后淋入少量的油起锅,剁椒炒白菜即成。

  剁椒炒白菜的做法技巧:

  1、白菜含水量大,清洗好后要甩去表面的水在切;

  2、剁辣椒是有盐的,再炒的时候盐要掌握好哦;

  3、白菜不要炒的太熟了。

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