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自制蔬菜汉堡的做法图解

蔬菜汉堡

简介:蔬菜汉堡是一款营养健康的素食早餐,蔬菜汉堡的做法非常简单,五分钟就能完成,特别适合上班族、懒人族、快手族。下面介绍蔬菜汉堡的做法。
原料:
  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
蔬菜汉堡的做法:
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:1
    1
    将事先做好的汉堡胚横切开。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:2
    2
    早餐机先预热几分钟,然后将底片的面包片放入早餐机底部,挤上沙拉酱。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:3
    3
    铺上一层黄瓜片。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:4
    4
    放上火腿片。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:5
    5
    将早餐机上层的组件放下,先刷一层油,再打入鸡蛋,表面撒一点盐,盖上上面盖子,持续加热让鸡蛋凝固。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:6
    6
    鸡蛋凝固后,放下切片的圣女果。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:7
    7
    放入紫甘蓝丝,或者自己想放的蔬菜,再挤上一层沙拉酱。再放入生菜、奶酪片、番茄片。做到这一步已经乱了,所以忘记拍照了。因为配料放太多,容易出错。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:8
    8
    最后把另一个面包胚放在上面。
  • 蔬菜总荟汉堡的做法步骤:9
    9
    取掉隔板后,如果觉得组合不美观,可以重新调整一下。 第一次用这个机器,就是有点手忙脚乱。

蔬菜汉堡的做法技巧:

1.鸡蛋要用室温的,冷藏过的鸡蛋会延长烹饪时间。
2.早餐机一定要先预热,否则鸡蛋一打进去不会底部先凝固,而是会从缝隙中流得到处都是。
3.面包胚表面鼓起得很高,所以就不需要非得压下去,因为加了很多配料在里面,根本压不下去。
4.动作一定要迅速,可以提前把食材都准备好,不然底部的面包会因为烹饪时间过长而烤糊。如果想避免底部面包糊掉,那就先只放入鸡蛋,将鸡蛋煎熟后再进去组合,这样缩短了烘烤时间,面包就不怕糊了。

蔬菜汉堡的做法二:

原料:洋葱1个,大蒜1瓣,胡萝卜11/2根,绿皮小胡瓜1根,磨碎的小茴香11/2茶匙 ,芫荽11/2茶匙子,花生酱2汤匙,新鲜香菜(芫荽)末2汤匙,新鲜的全麦面包屑1/2杯,鸡蛋1个,盐和少许,橄榄油2茶匙,西红柿2个,西红柿酱或碎黄瓜酱2大汤匙,芝麻小圆面包4个,低脂美奶滋(沙律酱)2汤匙,利斯普莴苣(玻璃生菜)叶4片,冬葱1根,胡椒少许 

蔬菜汉堡的做法步骤:

1. 用中火起油锅。入洋葱和大蒜,快速拌炒大约5分钟,至洋葱变软并且开始变色。加入胡萝卜和小胡瓜,拌炒10分钟,直到蔬菜变软。

2. 拌入磨碎的小茴香和芫荽子、花生酱、新鲜香菜,拌匀,并用盐和胡椒调味。熄火,置一旁放凉。

3. 拌入面包屑和鸡蛋,搅拌至所有材料黏合,然后分成4个直径10厘米的汉堡。

4. 擦净不黏锅,调至中火,加热橄榄油。把汉堡两面煎至变硬,并变成金黄色,每面大约煎5分钟。

5. 西红柿和西红柿酱拌好,小圆面包横向切开,略为烘烤。每个面包抹1茶匙美奶滋(亦可不用),依次放上莴苣、汉堡、西红柿酱和冬葱,蔬菜汉堡便可上桌。

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