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超萌圣诞小红帽蛋糕的做法图解

圣诞小红帽蛋糕

简介:这款圣诞小红帽蛋糕的做法很简单,布朗尼的蛋糕底搭配经典红色草莓,挤上打发的奶油,撒上糖粉,造型美观可爱,小朋友特别喜欢。圣诞节快到了,做一款萌萌的圣诞小红帽蛋糕吧。
原料:70%黑巧克力 100g 黄油 75g 细砂糖1 50g 鸡蛋 75g 香草精 6、7滴 高筋面粉 40g 杏仁/核桃仁 35g 淡奶油 70g 细砂糖2 15g 草莓

圣诞小红帽蛋糕的做法一:

黄油和巧克力豆入干净、无水无油的盆中;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤1

隔热水,搅拌至全部融化;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤2

加入细砂糖,搅拌均匀;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤3

加入全蛋液,拌匀;
这里用的必须是常温的鸡蛋!

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤4

加入香草精拌匀;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤5

筛入高筋面粉,刮刀翻拌均匀;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤6

最后加入杏仁拌匀;
(因为我更喜欢吃杏仁,所以把传统方子里的核桃仁替换了下~)

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤7

装入模具,抹平;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤8

烤箱190度,上下火,中层,25分钟左右

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤9

烤好,取出晾凉~

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤10

凉透之后,切成自己要的大小;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤11

淡奶油加入细砂糖2一起打发至干性,然后装入裱花袋;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤12

取一块蛋糕底,挤一圈做为草莓底座;

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤13

放上草莓,再在顶部挤一点点奶油,
最后撒上糖粉,圣诞小红帽蛋糕即成!

超萌【圣诞小红帽蛋糕】的做法 步骤14

圣诞小红帽蛋糕的做法二:

原料:海绵蛋糕1个,黄油200g,淡奶油300g

辅料:巧克力酱适量,百果香果酱适量,糖粉60g,惠儿通色素适量

圣诞小红帽蛋糕的做法步骤:

1.蛋糕分片,抹上巧克力酱。

2.再盖上蛋糕,抹百果香果酱,然后重复步骤1。

3.黄油+糖粉先拌匀,再分次加入淡奶油,打制蓬松的裱花状,这样奶油霜就做好了。

4.取适量淡奶油霜给蛋糕抹面。

5.四周全部都要摸到。

6.剩下的淡奶油加入色素,调成自己想要的颜色,进行点,线的装饰。

7.最后再顶部裱花,做最后装饰,圣诞小红帽蛋糕即成。

圣诞小红帽蛋糕的做法技巧:

现在正是天气很热,所有的奶制品都害怕高温,所以在操作的时候动作要快,特别是抹面,因为高温同样会让奶油霜融化,变得软榻,不好操作。有的豆友会问,奶油霜会在手里融化,这是正常的,当奶油霜变软榻状,就再次放入冷藏,所以我会经常穿梭在冰箱和蛋糕之间。

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色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代......
巧克力的功效作用
1、延缓衰老瑞士研究发现,男性常吃巧克力还能防治感冒。巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。2、令人愉快的食物巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋。3、助产大力士巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益......
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