家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 鸡蛋的做法 >>鸡蛋汉堡 >> (鸡蛋的营养价值与功效)
鸡蛋汉堡的做法和配料

鸡蛋汉堡

简介:鸡蛋汉堡是一款营养又美味的早餐食谱,鸡蛋汉堡的做法很简单,五分钟就能完成,很适合忙碌的上班族。下面教大家鸡蛋汉堡的做法。
原料:
  • 原味口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
鸡蛋汉堡的做法:
  • 蛋堡的做法步骤:1
    1
    将汉堡胚横切开后,再将顶部和底层的面包横切开,得到两片薄薄的面包片。
  • 蛋堡的做法步骤:2
    2
    然后先用第一层的组件,先打一颗鸡蛋,撒一点盐。等待鸡蛋表面凝固。
  • 蛋堡的做法步骤:3
    3
    直接掀起上层的组件,把面包片放入底部组件,挤上沙拉酱。
  • 蛋堡的做法步骤:4
    4
    放上火腿片,这个动作要迅速,只要快就不怕鸡蛋移位。
  • 蛋堡的做法步骤:5
    5
    把组件放下来,鸡蛋表面放上生菜和紫甘蓝。可以再挤点沙拉酱。一边做还要一边拍照,真的顾不过来,老忘记放什么。
  • 蛋堡的做法步骤:6
    6
    最后把另一个面包片放在顶层。
  • 蛋堡的做法步骤:7
    7
    平平的正好可以使用顶部加热板压下来,只需要压2秒,就可以变成图中的颜色,我觉得这个颜色正好。

鸡蛋汉堡的做法技巧:

1.如果怕鸡蛋移位或者想吃糖心蛋没有全熟,那最好是先移出来,这样可保证鸡蛋的完整性。先将鸡蛋弄熟,面包烤制的时间就可以缩短,这样就不怕面包会烤糊了。
2.鸡蛋完全凝固,做出来的蛋堡在吃的时候整体会分离。如果鸡蛋处于半凝固状态,面包片放上去加热1分钟,鸡蛋凝固后会与面包片粘在一起固定住,我更喜欢这样的效果。
3.因为中间放的配料少,所以贴合度更好,放得多了不好压。

鸡蛋汉堡的做法二:

原料:鸡蛋50g,水150ml,食盐1g

调料:食盐1.5g,酱油5ml,葱10g,猪肉馅50g,胡椒粉5g,孜然适量,芝麻适量

鸡蛋汉堡的做法步骤:

1.将猪肉馅,胡椒粉,酱油,盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。

2.将面粉,蛋和清水放入碗中搅成粉浆。

3.将煎蛋模子放在不粘锅里,倒入植物油一起预热。

4.将鸡蛋打入模具中,把蛋黄扎破,煎至下面定型,上面有些糖心。

5.把鸡蛋先取出。

6.把模子放回锅中,倒入40g面浆煎秒左右。

7.把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

8.待定型脱模后先取出备用。鸡蛋模里再倒入40g面浆,加入肉馅,小火煎。

9.马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里,小火盖上盖子煎5分钟。

10.用小刀将面饼扎些小眼,让肉馅更好熟。双面煎至金黄,内部熟透即可出锅 。刷上酸辣酱,撒上芝麻孜然即可食用。小火煎大约10分钟,鸡蛋汉堡即成。

上一篇:圣诞麋鹿蛋糕的做法图解  
下一篇:圣诞花环奶酪包的做法
鸡蛋汉堡相关菜谱 (鸡蛋汉堡更多做法
豉香金钱蛋
鸡蛋豆腐
蒸鸡蛋羹
蛋黄饼干
入口即化的无
鸡蛋仔
手工红豆月饼
炖百合蛋汤
鸡蛋的制作技巧
1、鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。2、做炒鸡蛋时,将鸡蛋顺一个方向搅打,并加入少量水,可使鸡蛋更加鲜嫩。炒鸡蛋不需放味精。3、荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会让鸡蛋因为温度太......
如何挑选鸡蛋
1、外观:观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋壳干净、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明,气孔明显。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落;壳色油亮,呈乌灰色或暗黑色,有油样浸出;有较多或较大的霉斑。2、触感:把蛋放在手掌心上翻转。新鲜鲜蛋拿在手中发沉,有压手感;陈蛋分量轻;霉臭蛋表皮发涩。另外良质鲜蛋蛋壳粗糙,劣质蛋,手摸有光滑感。3、声音:把鸡蛋夹在两指之间,靠近耳边轻摇听声或将几个蛋放在手中相......
最新菜谱
干煸圆白菜
凉拌木耳
豆腐丸子
豉香金钱蛋
红烧带鱼
辣椒炒猪心
西红柿炒鸡蛋
凉拌鸡丝
热门推荐更多>>
生菜小知识更多>>
· 蚝油生菜的汁怎么调
· 蚝油生菜怎么炒不发黑
· 蚝油生菜的营养价值及功效
· 生菜搭配宜忌
· 食用生菜注意事项
· 生菜清洗方法
· 生菜适用人群
· 如何挑选生菜
生菜的做法大全
· 生菜怎么做好吃
· 球生菜怎么做好吃
家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

菜谱家常菜做法

,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号