家常菜谱大全-酷菜网
当前位置:酷菜网 >> 奶酪的做法 >>圣诞花环奶酪包 >> (奶酪的营养价值与功效)
圣诞花环奶酪包的做法

圣诞花环奶酪包

简介:这款圣诞花环奶酪包的做法其实很简单,造型像花朵一样,增加浓浓的节日氛围。圣诞节快到了,做一款圣诞花环奶酪包吧。
原料:高筋粉 270克 即发干酵母 3克 白砂糖 40克 3克 蛋液 27克 牛奶 (或水) 150克 黄油 25克 花芯部分 原味飞饼皮 1—2张 奶油奶酪 30g 老酸奶 15g 白砂糖 23g 表面装饰 蛋液 (或融化的黄油) 适量 迷迭香、百里香 适量

圣诞花环奶酪包的做法:

后油法将面团揉至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤1

基础发酵结束,将面团排气后进行分割。21克大面团15个,18克小面团10个,按图摆放。当中花芯用圆形烤碗固定。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤2

摆好的面团放温暖湿润处进行二次发酵。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤3

发酵结束后,表面刷蛋液。烤箱180度预热,中层,上下火,20到25分钟左右。出炉后,等面包稍冷却,借助刮板将面包移至烤网。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤4

烤面包的时候可以准备做花芯。花芯的办法参考了开司米小姐的小小奶油奶酪派。
准备一大一小两个圆形切模,用大直径的圆形切模在飞饼皮上切出底层的圆片,再用大直径的圆形切模切出相等的圆片,用小型切模在圆片上切出中心,当中刷蛋液(配方外)将他们叠放成中心空心的圆环。将组合好的饼皮涂上蛋液(配方外),入烤箱,180度中层8分钟,拿出冷却备用。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤5

软化的奶油奶酪搅拌至顺滑,加入老酸奶拌匀,加入砂糖,搅拌均匀。将拌好的奶酪糊倒入烤好的饼皮中,200度中层2分钟。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤6

将做好的花芯撒上百里香叶放置在圣诞花环奶酪包中间,再用迷迭香稍微装饰一下就可以啦。

圣诞花环奶酪包的做法 步骤7

圣诞花环奶酪包的做法技巧:

1、花芯预想是放置一个奶油奶酪派,最后高度不够,叠加了一个。关于花芯如果有更好的办法,厨友们可自行发挥。
2、面团要尽可能搓圆,表皮光滑,这样成品才会好看。
3、面团放置要留有一定的空隙,我摆放的还是稍微紧凑了些。
4、当中的烤碗直径约为8.5厘米,烤时烤碗不用拿出。
5、飞饼皮可直接用烤碗扣,这样大小会比较合适。

上一篇:鸡蛋汉堡的做法和配料  
下一篇:圣诞花环面包的做法图解
圣诞花环奶酪包相关菜谱 (圣诞花环奶酪包更多做法
奶酪橙皮土司
圣诞花环奶酪
岩烧乳酪
紫薯乳酪慕斯
奶酪牛奶吐司
奶酪焗茄子
苏芙蕾奶酪蛋
奶酪雪媚娘
奶酪的储存方法
1、一般来说,硬质奶酪的保存期限较长,所以软质奶酪(新鲜乳酪、白霉奶酪)在购买之后应该尽快食用。以保持其风味,不应将奶酪与生食或未洗干净的食物如蔬菜等放置在一起。由于奶酪是不断地在持续熟成,必须谨慎地储存,硬质奶酪可以放置约几个月,但是软质奶酪在开始食用后,只能保存1到3个星期。2、由于将奶酪切成片状的保存时间会长于切成细条状的,因此储存时,最好置于密封的容器中冷藏,冷藏温度约介于1℃到4℃之间。......
如何挑选奶酪
新鲜乳酪:刚生产的新鲜乳酪品质较佳,尤其是颜色呈白色者更好,变黄则表示其不新鲜。洗浸奶酪:确定奶酪的柔软度是很重要的,这也是选购洗浸奶酪的要诀,还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬,如变硬则表示奶酪已干燥,影响到品质的好坏。山羊奶酪:山羊奶酪容易干燥,因此选择奶酪质地较湿润者为佳。半硬和硬质奶酪:最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。白霉奶酪:紧密的包装、白霉分布均匀为良品,用手轻压可感受到柔软弹力者......
最新菜谱
干煸圆白菜
凉拌木耳
豆腐丸子
豉香金钱蛋
红烧带鱼
辣椒炒猪心
西红柿炒鸡蛋
凉拌鸡丝
热门推荐更多>>
面粉小知识更多>>
· 和面用水的方法
· 全麦面粉的保存方法
· 全麦面粉适用人群
· 如何挑选全麦面粉
· 全麦面粉的功效作用
· 全麦面粉的营养价值
· 低筋面粉食用方法
· 低筋面粉制作技巧
面粉的做法大全
· 面粉怎么做好吃
家常菜菜谱热门搜索:酷菜网是为广大美食爱好者提供

菜谱家常菜做法

,家常菜做法,菜谱家常菜做法,家常菜经典做法案例等热门食谱。网站地图 网站地图
本站信息由网络收集及网友提供,酷菜网网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2015 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意)备案号:豫ICP备13004982号