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烤箱食谱春卷的做法,烤箱怎么做春卷

烤箱食谱春卷

简介:春卷和八宝饭算是上海人过年饭桌上的两道经典的咸甜点心。自己做了春卷,内馅放了胡萝卜、玉米粒、韮菜、牛肉。烤箱食谱春卷的做法很简单,不会油腻腻的,吃起来健康,又省了油。早上吃春卷,最好配上一碗白粥、烧仙草或龟令膏,这样吃起来就不怕干干了。下面介绍烤箱食谱春卷的做法。
原料:黄芽菜(北方叫大白菜) 几大片 鲜香菇 七八朵 胡萝卜 一根 鸡蛋 四个 鸡精,生粉,水 适量

烤箱食谱春卷的做法一:

黄芽菜,香菇,胡萝卜洗净切丝。

鸡蛋打散。热锅冷油下鸡蛋液,炒成鸡蛋碎。

倒入胡萝卜丝,香菇丝和黄芽菜丝,一同炒软。加入盐,味精调味。

两大勺生粉,加入适量水,调成比生粉水。将生粉水倒入锅里,与馅料拌匀,煮开,让馅料粘稠。

春卷(烤箱版)的做法 步骤4

轻轻把春卷皮一张张分开,放上馅料包起来。

春卷(烤箱版)的做法 步骤5

    预热烤箱到200℃,同时在在烤盘上铺油脂,在油纸上刷一层炒菜的油,整齐排上春卷,再给春卷表面刷上一层薄油,送去烤箱,烘烤30分钟。
    出炉放凉后,沾上香醋,咬开松脆表皮,对着内部吹一吹散热,扑面而来的热气中混合着鲜、香、酸,顿时儿时过年的感觉又回来了。

春卷(烤箱版)的做法 步骤6

烤箱食谱春卷的做法技巧:

传统的上海春卷是用黄芽菜和肉丝煸炒并勾芡而成的馅料,今天我是因为没有肉丝所以变通成素四鲜。
      今天我想要春卷皮上色,有点油炸的卖相,所以烘烤时间长。如果不在乎上色效果的,时间短点也可以,只要皮脆了就可以。
      我觉得下次可以温度调高些,时间缩短点,可以上色更快,反正东西都是熟的。如果完全不想要油,可以不涂油,但是口感肯定没有涂油的好,就看个人口味喜好,当然追求油炸春卷口味的,我这个改良版,还得靠边站。

烤箱食谱春卷的做法二:

原料:春卷皮适量,胡萝卜、玉米粒、韮菜、牛肉适量(反正自己喜欢吃什么就放什么啦!)

烤箱食谱春卷的做法步骤:

1、把材料入锅炒熟,根据个人口味喜好,放入适量盐等调味,起锅。

2、春卷皮摊开。

3、用毛巾把春卷皮两边都刷湿,刷湿后春卷皮会变软。

4、把材料成条状放在春卷皮的2/5处。

5、把春卷皮的两边向内折起。

6、自下往上卷好春卷,定型。

7、摆入烤盘,每条春卷都要均匀地涂上油,烤上预热250度,上层,15分钟左右,烤箱食谱春卷即成。当然这个时间仅供参考,关键还要看自己烤箱的温度来决定的。

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