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烤箱贴玉米饼子的做法,烤箱怎么做贴玉米饼子

烤箱食谱贴玉米饼子

简介:烤箱贴玉米饼子的做法简单快捷,用烤箱代替大锅,味道一样棒,刚烤出的玉米饼子颜色金黄,底部香脆,外皮焦香焦香的,很有嚼头。下面介绍烤箱贴玉米饼子的做法。
原料:玉米面 150克 高筋面粉或普通面粉 100克 牛奶 170~180克(看贴士) 糖 20~30克 酵母粉 3克

烤箱贴玉米饼子的做法一:

各种材料称重,准备好。

贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤1

和成面团,盖上保鲜膜,发酵1~2小时,至有气孔。

贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤2

手揉面团,平均分成6份,放进烤盘里,用手按压扁一点,容易成熟。说明一下,烤盘要铺烘焙纸。

贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤3

盖上锡纸,再醒发30分钟,有点发起来,就可以进烤箱了。放入下层,175度,25~30分钟。全程盖着锡纸烘烤。

贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤4

看到底部金黄,就熟了。出炉,底部香脆!

成品:又香又软的玉米饼完成。

贴玉米饼子--烤箱版的做法 步骤6

烤箱贴玉米饼子的做法技巧:

1,牛奶的量根据两种面粉吸水量的不同可以调整,面团要柔软不粘手为宜。
2,喜欢甜玉米饼的朋友,可以多加一些糖,会更好吃。

烤箱贴玉米饼子的做法二:

原料:玉米面粉150克,白面50克,牛奶200克(应该250克牛奶更合适,一小盒只有200克,不想浪费所以加水50克),酵母5克,白糖15克(可自由掌握,我不太喜欢甜的,所以放的少),白芝麻少些

烤箱贴玉米饼子的做法步骤:

(1)玉米面粉、白面、白糖搅拌均匀。

(2)牛奶加入酵母搅匀。

(3)将(2)倒入(1)中,搅拌成糊状。

(4)将搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放入温暖出发酵。

烤箱贴玉米饼子的做法

(5)待面糊表面有气泡并微微鼓起时,面糊就发好了。

(6)容器底部及侧面刷少许油。

(7)将面糊倒入容器中(别太厚,尽量薄一些),然后将容器在案台上振一振,撒入白芝麻。

(8)烤箱180度预热,放入(7)。

(9)烤10分钟后在面饼上薄薄刷一次油,继续烤10分钟OK。(面糊厚度不一样,所以时间要掌握好。)

(10)第二日吃可放入烤箱继续烤,时间根据自己喜欢而定,烤箱贴玉米饼子别烤糊了。

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