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免烤芒果芝士蛋糕的做法

免烤芒果芝士蛋糕

简介:芒果芝士蛋糕是很多人都喜欢的一款甜品,尤其是女性和小朋友。芒果芝士蛋糕的做法很简单,芒果和芝士的浓香混在一起,味道真的很棒。芒果是一款非常美味的水果,而且芒果中含有大量的维生素,经常食用芒果,可以起到滋润美化肌肤的作用。下面介绍免烤芒果芝士蛋糕的做法。
原料:
  • 果味口味
  • 技巧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
免烤芒果芝士蛋糕的做法一:
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油隔水溶化。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    把饼干弄碎,随便用哪种方法,以前用擀面棍,觉得挺麻烦的,现在用这种方法还比较方便,这个石杵(是叫这个名字吧,我们在网上查了一上)还是以前在麦德龙买的,买的时候只为怀旧,没想到现在派上用场了。把饼干装在袋子里,隔着袋子打,很快就碎了,而且还不用清洗用具,挺方便。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    把饼干碎和黄油混合均匀。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    把饼干碎压在蛋糕模里,压紧压平,放冰箱冷藏备用。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    把吉利丁分别装在两个小碗里,掰碎,每个碗装1片的量。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    分别用配方里的30克淡奶油泡软,下面的小贴士里有更明确的用量。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    把原味糊里余下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    把其中一个小碗里的吉利丁隔水加热溶化。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里,混合均匀。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里,用搅拌机搅打均匀。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:11
    11
    原味糊做好了。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:12
    12
    现在来做芒果糊,跟前面基本一样,把芒果糊里余下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放进搅拌机里搅打均匀备用。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:13
    13
    把另一个碗里的吉利丁也隔水加热溶化。同样先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里,混合均匀后再倒回芒果糊里,用搅拌机搅打均匀。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:14
    14
    芒果糊也做好了,如果刚做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱里冷藏一下,等到糊变得比较粘稠了再倒进蛋糕模。
  • 不用烤箱做出有美丽花纹的蛋糕---芒果芝士蛋糕的做法步骤:15
    15
    我做出来的糊已经很浓了,所以我做完后就直接倒进蛋糕模了,先倒一半芒果糊,让它稍平整一下,再倒一半原味糊,再倒余下的芒果糊,再倒余下的原味糊,然后用筷子稍微搅一下就可以放冰箱冷藏了,一般要冷藏4个小时以上哦。

免烤芒果芝士蛋糕的做法技巧:

1、上面写的原料感觉不是很清楚,这里再重复一下。
饼干底:消化饼干80克,黄油40克
原味糊:奶油奶酪75克,动物性淡奶油75克,牛奶50克,吉利丁1片(5克/片),细砂糖25克(我用的绵白糖),白醋5克(原配方用的是10克柠檬汁)
芒果糊:奶油奶酪75,动物性淡奶油75克,芒果肉100克,吉利丁1片(5克/片),细砂糖25克,白醋5克
2、脱模时用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了。没有切开的蛋糕看着不明显,切开后就可以看到黄白相间的美丽花纹了,用其它的水果也可以哦,当然要用颜色稍深一些的水果,君之的原配方用的是樱桃,做出来真的很漂亮呢。
芒果的营养价值:
1、食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。   
2、抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。   
3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。   
4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。   
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。   
6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
使用的厨具:搅拌机

免烤芒果芝士蛋糕的做法二:

原料:芒果500克,饼干120克

辅料:淡奶油100毫升,吉利丁4片,奶酪250克

调料:白砂糖30克,黄油30克

免烤芒果芝士蛋糕的做法步骤:

1.消化饼用保鲜袋装好,用擀面杖压碎。

2.黄油用小碗装着,隔热水融化,倒入饼干碎中,拌匀。

3.取活底蛋糕模,把饼干碎倒入,用勺子轻轻压平压实,放一边备用。

4.芒果取肉,分两半,一半切粒,另一半用搅拌机打成果泥。

5.淡奶油加糖,用打蛋器打发至原体积2~3倍大小左右。

6.奶油奶酪用勺子或打蛋器,搅拌至充分软化。

7.吉利丁片先用清水泡软,然后挤干并倒掉水,用小碗装着,隔热水融化成液体。

8.将打发的淡奶油、奶酪、芒果泥一起拌匀,再倒入吉利丁液,拌匀。

9.将拌好的蛋糕糊先倒一半至刚才的消化饼上,撒芒果丁,再把全部蛋糕糊倒入,双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整。

10.盖上保鲜膜,入冰箱冷藏3小时以上,即成。

脱模:我用的是活底蛋糕模,所以取出时,只需要把底部往上一托,蛋糕就会缓缓伸出来了。切蛋糕的时候不要拉锯动作,而是把刀往下压,这样芒果芝士蛋糕块的边缘就会光滑漂亮。

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