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零失败免烤芝士蛋糕的做法及配方

免烤芝士蛋糕

简介:这款免烤芝士蛋糕的做法非常简单而且零失败,非常适合新手族、懒人族。喜欢甜品的学习下免烤芝士蛋糕的做法吧。
原料:
  • 全麥消化餅110g
  • 黄油70g
  • 奶油奶酪,室温250g
  • 细砂糖50g
  • 香草精1/2茶勺
  • 柠檬1/2茶勺
  • 奶油,打发用200ml
  • 新鲜水果适量,点缀用
  • 甜味口味
  • 其他工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
免烤芝士蛋糕的做法一:
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:1
    1
    饼干放入保鲜袋内用擀面杖擀碎。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:2
    2
    融化黄油倒入饼干碎,搅拌均匀。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:3
    3
    均匀平铺在蛋糕模具内,可以用玻璃杯底压平整。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:4
    4
    室温奶油奶酪倒入砂糖用电动搅拌器搅拌至润滑蓬松状。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入柠檬汁和香草精,稍微搅拌,融合即可。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:6
    6
    另一盆内倒入淡奶油,打发。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:7
    7
    把打发好的奶油倒入奶油奶酪糊内,搅拌均匀。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:8
    8
    完成的芝士糊倒入模具内,铺平表面。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:9
    9
    盖上保鲜膜放入冷冻,至少5小时。
  • 免烤零失败芝士蛋糕的做法步骤:10
    10
    需要品尝前,提前2小时放入冷藏解冻;或放入室温至软身,切小块,放上水果点缀,免烤芝士蛋糕即可食用。

免烤芝士蛋糕的做法技巧:

这款芝士蛋糕没有使用鱼胶粉,所以需要放入冷冻室才能成型。
使用的厨具:打蛋器

免烤芝士蛋糕的做法二:

原料:奶油奶酪80g,淡奶油100g,炼乳55g,牛奶2大勺,柠檬汁35ml,饼干适量

免烤芝士蛋糕的做法步骤:

1. 奶油奶酪加炼乳打顺滑。

2. 分三次加入淡奶油搅拌均匀,每次都完全拌匀后再加入下一次。

3. 加入牛奶拌匀,然后加入柠檬汁用打蛋器不断搅拌。

4. 直到混合物变浓稠,搅拌时可以形成纹路。

5. 饼干碾碎。

6. 找几个大小合适的杯子,在杯子底部铺一层饼干碎。

7. 然后倒入适量的芝士糊,放入冰箱冷藏3-4个小时,然后免烤芝士蛋糕就可以开吃了。

免烤芝士蛋糕的做法技巧:

饼干可以选择你喜欢的种类,成品搭配蓝莓覆盆子之类的水果都是极好哒。

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